海鲈鱼怎么吃 详述海鲈鱼的做法

　　海鲈鱼是一种深海鱼类，肉质非常鲜美，是餐桌上的美味，也是常见的养生饮食之一，鱼肉中含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。但是海鲈鱼到底怎么做才最好吃，相信很多人还不太了解，这里小编就来给大家详细地介绍一下海鲈鱼的做法，希望这道美味的菜肴大家可以学会，享受到海鲈鱼的美味。

　　1.购买海鲈鱼活鱼一只，将其收拾干净，控干水分。

　　2.在鱼背上正反两面斜着切几刀，这样可以更入味。然后在鱼的表面上倒入料酒，并放上姜片，在鱼肚中也放入一片姜片，需要腌制30分钟以上，时间更长越能去鱼腥味。再将一半量的葱丝和姜丝放在鱼盘中备用。

　　3.在蒸锅中加入适量清水，烧开后，将腌好的鱼连餐具一并放入蒸锅中，隔水，总中火蒸二十分钟左右，时间必须要根据鱼的大小来调整，鱼越大，蒸的时间就越长。

　　4.将蒸好的鱼取出，盘子里出现多余的汤汁水分要倒掉，放在盘中备用，并将之前准备好的姜丝及其葱丝、香菜摆在鱼身上。将植物油在另一个干净的锅中加热，如果油冒烟就关火，热油淋在鱼身上，将蒸鱼的成品浇在鱼上就可以了。如果没有成品调料，也可用酱油、醋、酒等调料，根据自己的口味调味。

　　这样，一道美味的海鲈鱼就做好了。看了上述过程是不是感觉很简单。其实做海鲈鱼工艺并不复杂，关键在于鱼一定要新鲜，用生姜去腥味的时候，时间一定要足够，佐料的比例一定要调配好，这样就能做出美味的海鲈鱼了，大家不妨参照这样的方法自己在家做下吧。