茄子可以生吃吗 生吃的好处有哪些

　　茄子大家都见过吧，相信很多人都喜欢吃茄子吧，生活中常见的蔬菜有土豆，白菜，西红柿等等，还有一个常吃的蔬菜就是茄子，无论是烧茄子，过油茄子还是茄盒，相信很多人都很喜欢吃茄子，那么有没有人考虑过茄子是否能够生吃呢，其实茄子当中是含有很多营养的，适当的时候可以选择生吃。茄子有降血脂的功效,其营养也很丰富，但是茄子生吃还是要选择新鲜的，否则容易闹肚子。下面介绍一下茄子生吃的好处。

　　茄子通常的做法就是变熟来吃，但是茄子生吃也有一定的营养。比如茄子凉拌吃就可以，里面所含的蛋白质和大量的钙对人体都有很大的好处，不仅能使血管变柔软，减少老年斑，而且还有化瘀的作用，能降低脑血栓发生。在生活中如果做凉拌菜的时候，不妨加入茄子，因为吃茄子还能减肥，不削皮生吃一块两块的也可以，不建议一次性吃太多，不利于消化和吸收。

　　从中医和养生的角度来看，生的茄子性味古寒，通常生吃茄子会有有散血瘀、治疗寒热、祛风通络和止血的攻效。茄子中含有丰富的葫芦巴碱和水苏碱，其中的蛋白质和钙、磷、铁的含量都非常高，如果是果有变熟来吃，可能会破坏这些营养成分，不利于人体吸收。据说生吃茄子还可以使血液胆固醇含量不致増高，不容易患上黄疸病和动脉硬化的疾病，对身体有很大好处。

　　常吃茄子确实对身体有很大的好处，尤其是能够提高男性的性能力，而且茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。生茄子不仅能够防止血栓，而且还能提高免疫力。建议您在做菜的时候可以吃一些生茄子，凉拌或者是不削皮生吃一两块左右即可，也不能吃太多，以上这些都是生吃茄子的好处。