吃芝麻酱的好处 芝麻酱的营养价值

　　我们都知道，钙是促进骨骼生长发育非常重要的一种营养元素，对人体来说，摄入充足的钙对骨骼健康很有利。尤其是婴幼儿及儿童，在其生长发育阶段，钙自然是特别重要的。补钙的食物有很多，但却很少有人知道，其实芝麻酱也是饮食中的“补钙能手”，那么芝麻酱都有哪些功效和作用呢?芝麻酱的营养价值是什么呢?下面，小编就来为大家介绍一下吧!

　　据了解，每100克芝麻酱中就含有1170毫克的钙，即果吃一大勺芝麻酱，就能获得200毫克左右的钙。芝麻酱含钙量高，但其吸收率如何呢?对于整粒芝麻来说，因芝麻皮中存在的草酸和植酸等物质，所以芝麻中虽含有大量的钙，但是却难以吸收率，但是如果将芝麻做成酱就另当别论了，人体对芝麻酱中所含钙的吸收率会明显提高。

　　芝麻酱不仅钙含量高，而且铁的含量也高，大约每100克芝麻酱中就有铁9.8毫克。蛋白质的含量也高，甚至高于鸡蛋和瘦牛肉，大约每100克芝麻酱中就有蛋白质21克，所以经常吃芝麻酱有利于补充蛋白质。除此之外，芝麻酱中还含有很多的矿物质，如钾、镁、锌等。其中还含有一种增加体内抗氧化的能力功效的强抗氧化物质-有芝麻酚。

　　芝麻酱的吃法也很多，可甜可咸，可以与主食搭配，如在吃面包、馒头的时候涂点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条，也可以做成芝麻酱花卷。这样可以有效的提高膳食的营养价值。当然，芝麻酱也可用来拌凉菜。小婴儿在添加一段时间的辅食后，如果宝宝对芝麻酱不过敏的话，可以将它添到辅食中，但是记得不要加盐或糖在芝麻酱中。

　　以上就是关于芝麻酱营养价值的相关介绍，芝麻酱虽然营养价值很高，但是同时热量也较高，所以无论是大人还是孩子，都有适量食用，否则很容易长胖的。当然，比较消瘦的人除外，可以适量多食用点芝麻酱。