柠檬水的功效 柠檬水含有丰富的维生素C

一、柠檬水的功效须知

　　柠檬水有什么用呢？柠檬水含有丰富的维生素C，因此其具有美白的功效；另外柠檬水含有柠檬酸，因此可以促进肠道蠕动，预防便秘。但是柠檬水的功效并不仅限于此，其还有多重功效，如下所示：

　　1、柠檬水具有美白的功效。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

　　2、柠檬水具有延缓衰老的功效。柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

　　3、柠檬水可辅助治疗高血压。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

　　4、柠檬水清新口气，让你告别口臭。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。

　　5、柠檬水可防治肾结石。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

　　6、柠檬水可提高免疫力。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

　　7、柠檬水可祛痰。柠檬水具有祛痰的功效，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

二、柠檬水是酸性还是碱性的

　　柠檬水是酸性还是碱性的呢？相信很多人都会斩钉截铁地说是酸性的吧。那你就错了，虽然柠檬水喝起来是酸酸的，而且pH值也呈酸性，但是它却属于碱性的食物。想知道为什么吗？接下来即将为你揭晓！

　　柠檬水中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

　　因此，柠檬水虽然喝起来酸酸天天的，但是其却是碱性食品，妈妈们是不是涨知识了呢。

三、柠檬水怎么泡好呢

　　柠檬水怎么泡好呢？这就要考虑到柠檬的选择、水温的确定、添加的辅料、泡的浓淡度等等。下面具体来了解一下，若想喝到好喝的柠檬水，若想柠檬水能发挥其应有的功效，那就要慢慢消化一下几大点咯。

　　1、最好选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

　　2、带皮泡水更营养。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

　　3、水温60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

　　4、柠檬水加一点蜂蜜会更好。但是也要注意加入蜂蜜的量，因为若加入过量的话，就会导致蜂蜜水的热量大大增加，从而无法好好发挥其减肥的功效，反而还可以变胖。

　　5、胃酸多的人喝淡的较好。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。

　　6、消化不良的加姜比较好。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

　　7、柠檬泡水一定要淡。如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

四、喝柠檬水的注意有哪些呢

　　不管是多名贵的碧螺春，还是多便宜的绿茶，其都有一定的注意事项。就算是作为女性朋友溺爱的柠檬水，也有注意事项。那么柠檬水的注意有哪些呢？主要有以下7点：

　　1、柠檬水不能饮用过量

　　柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。

　　2、不能空腹饮用柠檬水

　　柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

　　3、喝柠檬水减肥易蛀牙

　　如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

　　4、春天不宜过多饮用柠檬水

　　酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

　　5、胃酸多或胃溃疡者禁止喝柠檬水

　　由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

　　6、不要大口猛喝柠檬水

　　不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适。

　　7、柠檬水不宜泡太久

　　柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝。