2017-06-03 08:59 来源:网友分享
加拿大麦克马斯特大学一项新研究发现,与饮食不健康的人群相比,经常吃水果的人群记忆和思维技能保持时间长25%。
新研究中,麦克马斯特大学研究员安德鲁史密斯博士及同事对来自40个国家的超过2.8万名老人的相关数据进行了梳理分析,比较了参试老人的饮食与智力表现情况。研究人员设计出“健康饮食图谱”,并根据参试者常吃的食物将其分组。另外,在研究前、研究中期和研究后,参试者还接受了旨在评估大脑功能的一系列认知能力测试。结果发现,经常吃水果蔬菜的参试者得分较高,而经常吃油炸食物等不健康饮食的参试者得分则较低。与经常吃油炸食物、红肉和糖果等不健康饮食的参试者相比,经常吃水果蔬菜的参试者记忆力和思维能力下降幅度最小。后者记忆力相对提高25%,思维能力提高了4%。
史密斯博士表示,虽然“健康饮食有益记忆和思维能力”的具体机理尚不完全清楚,但科学家认为,健康食物中富含的抗炎营养素有益保持大脑健康。