秋季吃哪些水果好 秋季的养生食谱

一、秋季要注意的疾病有哪些

　　1、流感

　　秋季是流感病毒多发季节，宝宝身体抵抗力低下，是流感病毒重点侵袭对象。

　　2、秋季腹泻

　　秋季腹泻顾名思义就是最容易在秋天发生的腹泻。宝宝在入秋以后腹泻发病率开始频繁，因此，爸爸妈妈可不能有任何松懈。

　　3、气管炎

　　秋季天气复杂多变，如果宝宝体温变化过快，吸入烟尘、花粉、羊毛等刺激性物质都可能引起宝宝支气管感染。

　　4、哮喘

　　秋季是过敏性哮喘的好发时期，通常是过敏原通过内因而发病，这是一种严重危害宝宝健康的常见病，它不仅给宝宝带来许多痛苦，而且频繁发作后，会影响到宝宝的肺功能，必须引起高度的重视。

　　5、疟疾

　　疟疾是由疟原虫引起的寄生虫疾病。秋季蚊虫肆虐，疟疾主要通过蚊虫叮咬进行传播，宝宝由于自身免疫系统不完善，成为疟疾主要危及人群。

　　6、鼻炎

　　鼻腔黏膜和粘膜下组织发生的炎症俗称鼻炎。秋季气温变化较大，秋季风沙也会增加空气中粉尘量，宝宝身体抵抗力偏弱，这些都容易造成宝宝鼻炎。

　　7、急性肾炎

　　急性肾炎也是宝宝在秋季容易患上的疾病，宝宝因为扁桃体炎或皮肤化脓性感染，会使肾脏免疫损伤，出现急性肾炎。

　　8、过敏性皮炎

　　秋季空气中含有的动物皮屑、各种花粉、灰尘量大大增加，宝宝对过敏抵抗力还很弱，很容易发生过敏性皮炎。

二、秋季饮食上要注意的事项

　　注意事项一：暂时不要吃太多的高蛋白食品，如肉类

　　经过一个夏天炎热的天气，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。

　　注意事项二：不吃或少吃辛辣烧烤食品

　　秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。

　　注意事项三：多吃滋阴润燥的食物

　　秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到润肺效果。

　　注意事项四：多吃酸性食物

　　多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，可收敛肺气。

　　注意事项五：多吃粥

　　初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

　　注意事项六：多吃鱼

　　秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

三、秋季吃哪些水果好

　　1、梨子

　　梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥

　　2、大枣

　　新鲜的大枣中含有丰富的维生素,尤其是大量的维生素C,能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外,大枣味甘性温,还是补中益气,养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化,最好不要食用

　　3、苹果

　　苹果苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!

　　4、柿子

　　柿子柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮

　　5、石榴

　　石榴石榴本是西域特产,自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温,能够有效的抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效

　　6、板栗

　　板栗板栗,性味甘温,入脾、胃、肾三经,可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,可抵御骨质疏松,高血压等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择!

四、秋季的养生食谱

　　栗子煲鸡

　　原料：

　　鸡块、剥过皮的栗子、红枣、枸杞、干黄花菜、火腿丝、鸡油、高汤各适量。

　　调味料：

　　蒜瓣、姜片、葱花、料酒、蚝油、柱候酱、鸡汁、鲍鱼汁、盐各适量。

　　准备工作：

　　干黄花菜泡软，鸡块用盐和料酒提前腌制入味，蒜瓣拍散。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅，下少许油烧热后再下入鸡油，逼出油脂后下蒜瓣、姜片和火腿丝爆出香味。

　　2、关小火，下入腌好的鸡块炒到五成熟，倒入高汤，加蚝油、柱候酱、鸡汁和鲍鱼汁调味。

　　3、煮到锅里的汤水略有虾眼水的时候，捞出鸡块，下栗子、红枣、枸杞和黄花菜。

　　4、盖上锅焖煮20分钟左右，焖到汤汁变稠，栗子差不熟透就行了。

　　5、把刚才捞出的鸡块倒回锅里，煮到汤汁基本快干的时候，撒入葱花并淋少许麻油，起锅。

　　这道菜的关键就是要把鸡块和栗子分别煮，这样既能让鸡块保持滑嫩的口感，又能让栗子熟透。

　　荷叶鸡肉粥

　　原料：

　　鸡腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鲜荷叶1张（以叶大、色绿者为佳），小葱2根，盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。

　　锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质。

　　换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。下淘洗干净的粳米；盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱花以增香。