核桃能治疗哪些疾病 核桃的吃法

一、核桃的营养价值都有哪些

　　1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　　2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

　　4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

二、核桃能治疗哪些疾病

　　延缓骨质衰老

　　核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。

　　乌发

　　白发早生是令女人头痛一件事情，在中医看来白发的出现由气血不足、肾虚引起。核桃在中医看来性味甘、温，入肾经、大肠经和肺经。具有补肾强腰等作用。所以核桃可以补肾乌发。而黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。

　　补脑益智

　　核桃和芝麻都属于补脑食品，首先核桃中含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸等，这些都是大脑组织细胞代谢需要的物质。起到滋养脑细胞和健脑的作用。其次，黑芝麻富含磷脂，其对脑神经具有良好的保健作用。而且这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。

　　美白

　　核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露，其不仅制作方便、口感好，其还富有多种养生功效。首先，在中医看来皮肤黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身体欠佳，脏腑气血失调引起的，是一种亚健康的表现。其次，核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。

　　止咳

　　杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。所以这两物搭配食用，能够起到止咳作用。但是杏仁还分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入药用。所以，这里食用时候要选择甜杏仁。

三、核桃的吃法

　　补脑

　　常说吃核桃可以补脑，它为什么能够补脑呢？因为它可以滋补肾经，在中医理论来讲，肾主藏精，精生髓，而脑为髓之海，所以说骨髓充足了，脑力也充足了，这样就达到了补脑的目的。

　　现在拿核桃补脑，其实也存在一些误区，比如说一般来讲，一天不宜超过五个核桃，三个核桃以下是比较合适的。有一部分人群是不宜服用核桃的，像阴虚火旺的人就不太适用，容易急躁，虚火上升，口舌生疮等等。

　　治疗腰膝酸软

　　腰膝酸软往往跟肾虚症连在一起，因为核桃本身有很好的补肾益肺的功能，所以拿核桃跟强筋壮骨的杜仲、益精填髓的补骨脂配合，在临床当中可治疗腰膝酸软这类的症状，包括牙齿松动、头发干枯等等。

　　除了2枚核桃，杜仲一般选择10克，补骨脂10克，最好是用煎煮的方式来服用，要煎煮40分钟左右，这样才能把它们有效的成分，更好地释放出来，可以达到更好的临床治疗目的。

　　治疗肾虚耳鸣

　　肾虚耳鸣，顾名思义，首先是因为肾虚，引起来了耳鸣，这个时候，咱们用核桃3个和五味子7粒，搁在一起，因为五味子临床当中，也是对于肾脏和肝脏有养益作用的药品，它跟核桃作用在一起，对于肾虚耳聋有很好的临床疗效。

　　服用的时候，最好把五味子压碎了跟核桃搁在一起，混合了一块儿直接吃，尽量地要反复地嚼。如果有黄酒的话，少许来一点，慢慢地徐徐地咽下，这是对于肾虚耳鸣非常经典的一个小方剂。

　　治疗虚汗喘嗽

　　中老年人群有很多有肺气肿、哮喘性支气管炎、也就常说的老慢支这一类的疾病。特别是像老慢支这类病症，虽然是在缓和期了，还是有些咳嗽、有痰，很不舒服。从临床界定来讲，老慢支是由于肺肾虚引起来的，核桃正好有很好的补肾益肺的作用。

　　咱们可用2枚核桃的核桃肉，杏仁10克，生姜3片，杏仁一定要在中药房去买，因为没有处理过的杏仁含有一定毒性。吃法一般来讲煎煮最好，泡茶也可以，泡茶的话一定要沸水冲泡，闷上十分钟左右，再开始饮用。

　　治疗肠燥便秘

　　肠燥便秘从中医角度来讲室津液不足了，大白话就是肠子干燥了，润滑不够，排便受到影响了。用核桃仁和松子仁、杏仁、柏子仁搁在一起使用，对于肠燥便秘会有很好的临床疗效。

　　从数量来讲，核桃仁2枚，松子仁15克，杏仁10克，柏子仁15克，把外皮去掉，稍微用火炒一炒，碾碎，混合均匀了，然后用蜂蜜调一下，每天早晚两次来服用，对于肠燥便秘，特别是老年人的便秘，有很好的食疗作用。

四、吃核桃有哪些禁忌

　　吃核桃时不能喝茶

　　核桃中蛋白质和会和茶中的鞣酸结合成不溶性的沉淀物，食用会导致消化不良，所以吃核桃时不要喝浓茶。最好食用两者间隔一小时以上。

　　吃核桃时不要饮白酒

　　核桃中富含丰富的蛋白质和脂肪，吃多易燥火，吃核桃时饮酒则容易导致血热，轻则引起燥咳，严重时会流鼻血。

　　核桃不野鸡肉不能同吃

　　核桃甘温性热，而野鸡肉性冷，一起吃则容易消化不良，回引起腹泻。

　　核桃和甲鱼不能同吃

　　甲鱼（鳖）能促进新陈代谢，提高人体免疫功能，并且美容养颜。但甲鱼与核桃相克，甲鱼多食致消化不良，核桃吃多易胀气，两者同食致中毒，请谨慎食用。

　　核桃不能和白糖同食

　　核桃中含铜，白糖则影响铜的吸收，核桃白糖同吃则降低核桃营养价值，所以最好两则不要一起吃。

　　黄豆核桃不能一起吃

　　黄豆和核桃有相似的营养成分，一起吃则加大蛋白质和脂肪的摄入，肠胃负担加大，会引起消化不良或腹痛腹泻。

　　核桃和野鸭不要同吃

　　核桃与野鸭相克，同食导致身体不适，容易生病。

　　核桃和洋地黄不能一起吃

　　洋地黄，也叫毛地黄。一般用于治疗心力衰竭和房颤。核桃与洋地黄是相克，一起食用核桃会使洋地黄的毒性加强，导致人体中毒。

　　地塞米松不能和核桃一起吃

　　地塞米松是一种抗炎、抗毒、抗过敏、抗风湿的药物，服用此药时吃核桃则会降低药品的治疗效果。

　　服用可的松时不要吃核桃

　　可的松是肾上腺皮质激素类的药，同样与核桃同食会影响药效。