秋高鸭肥” 秋季吃鸭的四种方法

2017-06-08 13:31 来源:网友分享

  俗语说“秋高鸭肥”,鸭肉是美味佳肴的主要原料。鸭肉中b族维生素和维生素e含量比其他肉类多。根据鸭子的不同部位如何吃,我来为大家推荐四道菜。

  鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约为16%,b族维生素、维生素e和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。

  红白血豆腐。鸭血细嫩香滑,镁、铁含量丰富,和豆腐一起做成红白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜,可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高,建议偶尔吃几块即可,切勿长期食用,以免增加患心血管疾病的风险。

  鸭肝炒尖椒。鸭肝是理想的补血和补充维生素a的佳品,此外,还含有维生素d、维生素b2、维生素b12。鸭肉搭配尖椒,既可补充蛋白质、铁,又可补充维生素c。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高,建议一次吃50克左右为宜。

  酱鸭翅。鸭翅骨多肉少,所含热量低,虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等,其低脂口感好,酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量,易加重肠胃负担,因此烹制时应尽量避免过度加工。

部分文章源于网友分享,本站尊重原创,如有侵权,本站将在第一时间予以删除。
养生知识养生大全 实时聚焦 行业新闻 热点推荐
快问号
  • 宝宝护士权威的孕育资讯,帮助家长呵护宝宝健康
  • 医说健康为您讲解人们最关心的健康养生话题,让您轻松掌握健康养生小常识。
  • 葩姐减肥肥肉三层非一日之功,葩姐教你用正确的方法迈出减肥第一步!
  • 揭秘君谣言似妖,小倩姥姥。辟谣除妖,不在山高
  • 漫说健康用漫画阐述健康,让医学也能性感起来!
曝光平台