酸酸甜甜的西红柿有哪些好处

　　西红柿就是我们日常所说的番茄，它营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。那常吃西红柿有什么好处呢?吃西红柿有什么要注意呢?下面就由中国吃网告诉你西红柿有什么好处，吃西红柿有什么要注意。

　　番茄不仅清甜可口，而且还含有人类食品的六大营养素，其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。

　　1、抗衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

　　2、降低心血管疾病的危险性：自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

　　3、防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制dna的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。

　　4、防晒：阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止dna及胶原的破坏

　　5、抗炎作用：抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

　　6、治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。

　　7、退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。

　　8、消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。

　　9、降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。

　　10、美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。

　　11、治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。西红柿所含维生素a、c，还可预防白内障。

　　12、健胃消食：西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，可以在饭后吃西红柿。

　　13、减肥降脂：肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

　　14、便秘：西红柿所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　15、治贫血：西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　中国吃网温馨提示：营养丰富的西红柿，吃的时候也有要注意的地方哦。

　　1、忌吃未成熟的西红柿：未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

　　2、空腹时忌食西红柿：因为空腹时胃酸分泌量增多，而西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，空腹时不宜吃西红柿。

　　3、西红柿加热烹制，切忌时间过长：如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

　　4、忌与黄瓜同吃：生西红柿与生黄瓜不宜同时食用，黄瓜中具有维生素c分解酶，能破坏西红柿中维生素c及降低其它营养成分。

　　5、胃寒者忌吃：番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。

　　6、痛经者忌吃：女子月经期间已有痛经史者忌食。

　　7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。