老年人能不能吃鸡蛋黄 几个常见的营养误区

2017-06-11 06:46 来源:网友分享

  老年人能不能吃鸡蛋黄

  很多老年人因为害怕胆固醇高,不敢吃鸡蛋,尤其不敢吃蛋黄,其实这种顾虑是没有必要的。蛋类含有丰富的蛋白质,还富含 B族维生素、卵磷脂等营养物质,而且研究已证明,每天一个鸡蛋有益健康,是不会影响血液中胆固醇水平的。高龄老人由于咀嚼功能减退,鸡蛋是很好的动物性食物来源。

  糖尿病人能不能喝粥

  很多人相信大米粥经长时间熬制后,糖尿病人吃了会引起血糖快速升高,这是一种误区,实际上米粥和米饭的对血糖影响差别不大。如果在煮粥时加点杂豆、燕麦、薏米等粗杂粮,或加点土豆、山药、红薯等薯类,反而有利于降低血糖。因此,糖尿病人可以喝粥,尤其是杂粮粥。

  老年人做菜完全不用油好不好

  做饭时要适量使用烹调油,过多过少都不利于健康。烹调油太多是肥胖相关疾病的危险因素。完全不用烹调油也是不对的,原因是:1、蔬菜中的胡萝卜素是脂溶性维生素,需要油脂才能吸收;2、油脂中亚油酸和α-亚麻酸是人体不能合成的,必需从食物中获得。因此每人每天炒菜用两瓷勺(约20克)烹调油就够了。

  糖尿病人能不能吃水果

  由于水果中葡萄糖、蔗糖含量比较高,大量食用容易引起糖尿病人血糖水平增高,因此很多糖尿病人不敢吃水果和甜食,炒菜时加点糖调味也成了禁忌,其实这是不科学的。其实,只要血糖控制良好,膳食安排合理,糖尿病人是可以吃适量的水果。

  糖尿病人吃水果要注意以下几点:

  一次摄入水果的量不可太多,每天应控制在4两左右,相当于自己一个拳头大小的水果,分2-3次食用。

  注意吃水果的时间,最好在两餐之间。如上午9时半,下午3时半、夜间10时,这样不仅不会使血糖有大波动,还可预防低血糖。

部分文章源于网友分享,本站尊重原创,如有侵权,本站将在第一时间予以删除。
养生知识养生大全 实时聚焦 行业新闻 热点推荐
快问号
  • 宝宝护士权威的孕育资讯,帮助家长呵护宝宝健康
  • 医说健康为您讲解人们最关心的健康养生话题,让您轻松掌握健康养生小常识。
  • 葩姐减肥肥肉三层非一日之功,葩姐教你用正确的方法迈出减肥第一步!
  • 揭秘君谣言似妖,小倩姥姥。辟谣除妖,不在山高
  • 漫说健康用漫画阐述健康,让医学也能性感起来!
曝光平台