成都老火锅店被查 你要知道的三种火锅健康吃法

　　【2017年6月7日 讯】2017年三月27日晚11点刚过，成都高新区新乐路“大虎老火锅”的最后一波客人刚走，典礼突然来了群不速之客，他们不是别人，而是执法人员，执法人员到店什么也没说就直奔该店的后厨。到底发生了什么事儿呢?

　　原来啊!这家老店被别人举报了，举报的内容是涉嫌使用回收老油，所以这群执法人员当晚是做突击检查的，事实上也没有冤枉他们，最后在后厨发现了50余袋封装好的牛油，没有任何标识、部分还呈黑色。跟踪此事的记者此后还出具了该店前员工提供的熬油视频，视频看了简直倒人胃口。目前，这件事还在进一步地调查当中，相信最后会有一个合理的结果。说到火锅，就不得不说健康吃火锅的方式了，感兴趣的朋友注意看下面噢!

　　首先是入锅的次序，注意生熟有别，很多时候，健康隐患就出现在边涮边吃上，但偏偏很多人爱这样做，贪图吃得鲜嫩，不掌握火候极易引起胃肠道感染等疾病，尤其是生肉、生鱼等往往在锅里一烫就立马捞出来吃的做法。

　　其次是用清汤替代红汤，芝麻酱替代辣油，尤其是在秋季，这样做的好处很多，秋季本来就比较干燥，太辣的食物影响消化功能，导致便秘、痔疮等问题的产生。所以建议将红油锅改成清汤。在选择蘸料方面，尽量不选择辣油，而选择营养价值最高的芝麻酱素E。

　　第三是用鸡肉鱼肉替代部分牛羊肉，高热量的食物容易会“引火烧身”，多吃清火滋阴的食品不仅能消除油腻，还可以有效地补充人体缺乏的各种元素。

　　火锅是所有食物吃法中比较受欢迎的，但是如果不注意相关问题的话，那么你在满足口腹之欲的同时就是在消磨自己的身体健康。但健康饮食也不单单是个人的责任，全社会都应该承担!