空腹喝牛奶是否会拉肚子 牛奶有哪些营养搭配方法

一、喝牛奶会有哪些好处

　　1、助眠

　　据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它能调节我们的大脑神经和改善睡眠。专家建议，在睡前半小时喝牛奶，助眠效果更好。

　　2、帮助钙的吸收

　　牛奶中含有丰富的钙元素，晚上喝能更好的吸收钙质。尤其是睡前喝，牛奶中的钙被身体吸收的慢，使血液中的钙都得到了补充和维持，能预防骨流失、骨质疏松症。

　　3、有利于增强免疫力

　　睡前喝牛奶更易被人体吸收，坚持晚上喝还能提高身体抵抗力，有效抑制肿瘤细胞的增长。

　　4、减肥

　　很多人担心睡前喝牛奶会发胖，其实不会的，相反还有助于减肥。因为牛奶热量并不高，100g低脂牛奶的热量在50~80大卡，仅是100克米饭热量的一半。牛奶的主要成分蛋白质，并不会容易被消化吸收的，这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而是会让你第二天早上起床后不会感到饥饿。

二、哪些人群不可以喝牛奶

　　1.缺铁性贫血患者

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

　　2.返流性食道炎患者

　　研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

　　3.消化道溃疡患者

　　牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　4.乳糖酸缺乏患者

　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　5.胆囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。喝牛奶后如果感觉到自己的身体有出现不适的话，那么建议最好是能够不要乱喝牛奶用被的食物来补钙。

三、空腹喝牛奶是否会拉肚子

　　有一种说法，是说空腹喝牛奶容易造成乳糖不耐症，引起腹痛、腹泻等症状，通俗点说就是容易拉肚子。好像也很有道理，因为身边很多人确实有这样的经历（年糕外婆就是这样的）。

　　这种说法是不对的。有些成年人（尤其是平时不常喝牛奶的人），的确存在乳糖不耐受的问题，这是因为体内缺少一种能分解乳糖的乳糖酶。原本乳糖分解后会被小肠吸收利用，但对乳糖不耐受的人来说，乳糖会直接到达大肠，被大肠里的细菌分解，产生气体和酸性物质，继而引起胀气、腹痛、腹泻等症状。空腹喝牛奶可能会加重这种症状，但乳糖酶缺乏才是导致拉肚子的真正原因。

　　但是麻麻们请不要紧张！因为大部分宝宝根本没有乳糖不耐受的问题。母乳中也含有乳糖，你看宝宝不是消化地很好嘛。所以宝宝空腹喝牛奶是没有问题的，而且他们从一出生就一直在“空腹喝奶”，早就习惯了。

四、牛奶有哪些营养搭配方法

　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。

　　牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。

　　煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果。