这常见菜促消化养肠胃 教你如何去选购

　　白菜的营养价值
　　促进消化
　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
　　通利肠胃
　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
　　增强抵抗力
　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
　　这常见菜促消化养肠胃__教你如何选购
　　解渴利尿
　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
　　白菜的选购窍门
　　看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。
　　这常见菜促消化养肠胃__教你如何选购
　　看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。
　　上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。