红薯叶的营养 红薯叶怎么做好吃

　　红薯是一种非常不错的杂粮，红薯的养生功效和作用很多人应该都是比较了解的，但是大家对于红薯叶却没有那么的了解，其实红薯叶做成菜的话营养价值是非常高的，下面小编就来给大家介绍一下红薯叶的营养到底有哪些，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

　　红薯叶里面有着非常丰富的营养，还有着特殊的风味，是其他一些蔬菜不能够比较的，里面含有非常丰富的维生素c，维生素b2，是人体所需要的矿物质的一个良好的来源，红薯叶里面还含有胡萝卜素，氨基酸，铁钙磷，草酸含量又比较的少，还含有非常多的黄酮类的化合物，是一种自由基的杀手，具有抵抗氧化，提高身体抵抗疾病能力的作用，而且也可以延缓衰老。

　　红薯叶是可以炒着吃的，也可以做成汤，也可以凉拌，更可以做成一种配菜，而且也可以腌制成咸菜，不管哪一种吃法，都能够给人一种清香可口鲜嫩爽滑的口感，如果先用开水烫一下，然后再炒，那么它的味道就会更好。如果把红薯叶炒肉丝或者是制成酸菜的话，也是一种非常不错的美食。

　　大家可以把红薯叶做成红薯叶炖冬瓜，只要准备60克新鲜的红薯叶，一百克冬瓜，然后再炖煮一下服用，主要可以治疗糖尿病肺胃燥热的情况，或者是心烦口渴，口干舌燥，身体消瘦，舌边尖红的人或者是舌苔黄腻的人都是可以吃一些红薯叶炖冬瓜的，有着非常不错的食疗效果。

　　上面给大家介绍的就是红薯叶的营养有哪些，现在大家应该也有所了解了吧。通过上面的介绍我们可以看出红薯叶的营养价值是非常高的，而且又有着各种各样不一样的做法，如果你喜欢吃红薯叶的话，就可以好好了解一下今天所介绍的内容，今天小编就给大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。