喝酒后可以喝蜂蜜吗 蜂蜜有什么好处

一、什么是酒

　　酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。

　　酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。药酒药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

二、酒对人有什么危害

　　(一)乙醇

　　酒的主要成分， 除提供热量几乎无其他营养价值

　　对人体健康的影响：急性酒精中毒、麻醉、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，还研究显示乙醇可能致畸胎。

　　(二)甲醇 　

来源于原辅料中果胶。原料的蒸煮过程中，果胶中半乳糖醛酸甲酯分子中的甲氧基分解生成甲醇。用含果胶多的原料制成的白酒甲醇含量高，如薯干、马铃薯、过熟或腐烂的水果。黑曲霉中果胶酶活性较高，以黑曲霉作糖化发酵剂时酒中的甲醇含量常较高。

　　对人体健康的影响：剧烈的神经毒，主要侵害视神经导致视网膜受损，视神经萎缩，视力减退和双目失明

　　(三)杂醇油

　　比乙醇碳链长的多种高级醇的统称。为蛋白质和糖类的分解产物，包括正丁醇、异丁醇、异戊醇等

　　对人体健康的影响：杂醇油的毒性和麻醉力比乙醇强，且与碳链的长短有关，碳链越长者毒性越强，以异丁醇和异戊醇的毒性为主。可使中枢神经系统充血，引起剧烈头痛及醉酒。

　　(四)醛类

　　包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛等，醛类在蒸馏排醛过程中容易去除，醛类主要在酒头中。

　　对人体健康的影响：醛类的毒性高于醇类，其中毒性最大的为甲醛，属于原浆毒，可使蛋白质变性和酶失活，浓度高时可产生黏膜刺激症状，如灼烧感。乙醛含量高时可产生剧烈头痛，乙醛也是产生成瘾性的重要原因之一。

(五)氰化物

　　以木薯或果核为原料制酒原料中氰甙经水解后产生氢氰酸，氢氰酸能随水蒸气一起进入酒中。

　　对人体健康的影响：氰化物有剧毒，微量即可致死

　　我国规定：以木薯为原料的白酒(以氢氰酸计)应不超过5mg/L，以代用品为原料的白酒应不超过2mg/L

　　(六)铅

　　来于整流器、冷凝导管和储酒器中含有铅

　　对人体健康的影响：影响认知功能和行为，还可能是潜在致癌物

　　我国规定：蒸馏酒和配制酒中铅含量(以Pb计)不得超过1mg/L

　　(七)锰

　　使用高锰酸钾除杂脱臭时，若不经重蒸馏酒中锰残留量过高

　　对人体健康的影响：影响神经系统功能，国家规定蒸馏酒和配制酒中锰(以Mn计) ≤2 mg/L

　　(八)展青霉毒素

　　展青霉毒素对蔬菜水果的污染比较严重，以苹果最严重

　　对人体健康的影响：以肾毒性为主

　　国家规定：苹果酒和山楂酒中展青霉毒素≤50μmg/L

　　(九)二氧化硫

　　在果酒和葡萄酒生产过程中加入适量二氧化硫澄清、净化和发酵，促进色素物质溶解和杀菌、增酸及抗氧化、护色等

　　对人体健康的影响：长期低浓度接触，可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等

　　我国规定：葡萄酒和果酒中二氧化硫浓度≤250mg/L

　　(十)微生物污染

　　我国发酵酒卫生标准中规定菌落总数应≤50cfu /ml，生啤酒的大肠菌群为MPN/100ml ≤50，其它发酵酒的大肠菌群为MPN/100ml ≤3。

三、什么是蜂蜜

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

　　1等蜜蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荆条蜜，百花蜜，等。颜色：水白色，白色，浅琥珀色。状态：透明，黏稠的液体或结晶体。味道：果占环高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。　2等蜜蜜源花种：枣花，棉花等。颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。状态：透明，黏稠的液体或结晶体。味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。3等蜜蜜源花种：乌桕等颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。味道：味道甜无异味。4等蜜蜜源花种：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉树等。颜色：深琥珀色，深棕色。状态：半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。味道：果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味。注：凡在同等蜜中混入低等蜜时按低等蜜定。

四、喝酒后喝蜂蜜有什么好处

　　解酒

　　喝酒后喝点蜂蜜水可以很快速的达到清醒解酒的作用，因为蜂蜜中的果糖可以有效促进酒精的分解吸收，所以喝酒之后喝蜂蜜水可以快速解酒。

　 缓解头痛

　　喝酒后有人常常有头痛不适症状，这多是由于酒水成分刺激以及脑血流量降低所致，蜂蜜中的特殊果糖因为可以加速酒精的代谢吸收，清除血液中的酒精，缓解头痛不适，特别是红酒引起的头痛。

　　促进睡眠

　　晚间聚餐喝了点酒，回家喝上一杯蜂蜜水，具有催眠作用，能使人很快入睡，蜂蜜具有一定的安眠，消除疲劳的作用，酒后喝蜂蜜水，第二天起床后精神饱满，头也不回痛啦。

　 补充糖分

　　蜂蜜中的果糖含量高，进入人体后被消化吸收也很快，几分钟就可以快速到达血液，能有效缓解大量饮酒后导致的酒精性低血糖症，为机体补充糖分。除了以上那些，蜂蜜水还有以下一些好处：

　　1、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。

　　2、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。

　　3、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。

　　4、蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。

　　5、饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。

　　6、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。

　　7、预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。

　　8、改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。