哪种衣服最御寒 冬季饮食需要吃什么来御寒

一、什么材料的衣服御寒

　　同一空间中纤维数量越多，纤维表面积所形成的阻挡热量辐射的隔离层越大，材料就越保暖，这就要求纤维要细;纤维内部留存的空气越多，传导的热损失越少，材料的保暖效率越高，这就要求纤维要中空。细且中空，这就是保暖材料要具备的特点。

　　户外服装以功能性著称，保暖材料多种多样，下面分别以抓绒、棉与羽绒来做说明。

　　抓绒，俗称聚酯纤维，丝纤度极细，因此具有保暖性能。织物密度与克重是衡量一件抓绒衣保暖性能的主要依据，这是遵循上述原则：纤维数量越多，纤维的表面积所形成的阻挡热量辐射的隔离层越大，材料就越保暖。但一般来说衡量一件抓绒的保暖性如何还是要看克重，相同材质下克重越大，则保暖功能越好。

　　3M棉，即新雪丽高效暖绒，由超细纤维组成，细度只有头发的二十五分之一，这意味着在同样的大小空间中可以充塞更多纤维，同时也反射更多人体辐射由，所以拥有极佳的保暖功能。它的特点有三个：轻，由超细纤维组成;暖，拥有天然棉花的保暖性;易干燥，吸水率低，潮湿条件下依然保持原有保暖性。

　　羽绒服如今已是人们普通认可的保暖圣品，蓬松度好的羽绒能形成有效阻挡热量辐射的隔离层，保持人体温暖。填充物、含绒量、克重、蓬松度、面料是衡量一件羽绒服好坏的几个重要标准。在羽绒服的吊牌中会标明填充物的类别，一般分为鹅绒或鸭绒两种。同等含量的鹅绒比鸭绒保暖性更好，价格也较贵，因为从更大更成熟的鸟类身上采集的羽毛会保暖;羽绒是由羽(毛)和绒(朵状羽绒)组成，含绒量指的是朵状羽绒的含量，户外羽绒服的含绒量一般在80%以上;克重是指一件羽绒服填充的全部羽绒的重量，克重和含绒量是两个相辅相成的指标，跟羽绒服的保暖性能密切相关，但是挑选时不能单看克重，还要考虑一件羽绒服的总面积;蓬松度也是衡量羽绒保暖程度的重要指标，但其测量的相对误差也较大，很多吊牌中不标明蓬松度，挑选羽绒服时，可将羽绒制品放松铺平，让其自然恢复三分钟，再用手按压制品，随即将手松开，如果能很快回弹恢复原状，可说明羽绒服的蓬松度比较好;羽绒服面料的常用成分多为涤纶和锦纶，涤纶光泽明亮，手感滑爽，手捏后松开无明显折痕但不够柔和，锦纶光泽较暗淡，手感硬挺，手捏紧面料后松开有折痕，能缓慢恢复原状，经、纬纱牢度大，不易钻绒。一般来说，填充鹅绒、80%以上含绒量、100g及以上克重、800蓬松度、使用能够有效防水透气面料的羽绒服，保暖性能就非常不错。

　　上述抓绒、3M棉、羽绒作为内胆，与外层冲锋衣一块穿着的话，就能制造出无与伦比的防风保暖效果。

二、冬季御寒的饮食食谱

　　1、三丁豆腐羹(汤)

　　原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

　　制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

　　2、椒盐鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

　　制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

　　功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

　　3、鳝鱼辣汤

　　原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

　　制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

　　4、党参鳙鱼汤

　　原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

　　制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

　　功效：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

　　5、胡椒茴香牛肉汤

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

　　制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

三、冬季饮食的禁忌

　　1、体弱不宜盲目吃狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。

　　吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

　　2、不要喝过热的饮料

　　饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

　　3、不宜经常食用砂锅菜

　　使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。

　　另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。

四、冬季必吃的7大御寒食物

　　1、羊肉。冬季补阳当推羊肉，羊肉性热、味甘。羊肉含有丰富的优质蛋白质且含量较猪肉、牛肉高，氨基酸的构成比例比较好。羊肉含有维生素A、B、C、D、K、烟酸、生物素等，尤其是维生素D的含量较高。羊肉所含的钙、磷、铁、钾等矿物质也较猪肉、牛肉高。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃，值得提醒的是：羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

　　2、花生。深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　3、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

　　4、黄鳝。秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。

　　5、板栗。有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有“补胃之王”的美誉。

　　6、红枣。秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。

　　7、火锅。本以四川火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康人生。

　　此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。