如何在冬季通过饮食养生_ 推荐几个冬季饮食养生的小秘方

一、冬季男性饮食养生秘方

　　1.羊肾杜仲五味汤

　　材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。

　　做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放沙锅内，加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后，加入盐、味精调味。空腹服。

　　功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、伴腰膝酸软、筋骨无力等症。

　　2.枸杞子粥

　　原料：枸杞子20克，粳米100克。

　　制作：将枸杞子与粳米洗净后放入砂锅内，加水适量用急火烧至沸腾，改文火，待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。

　　功效：适合肾阴虚者冬季长期食用，具有滋补肝肾，益精明目的作用。

　　3.栗子烧白菜

　　材料：大白菜500克，熟栗子20颗，火腿片20克，冬菇、葱、姜盐少许。

　　做法：栗子用热水焯烫，趁热搓去外皮，每个切两半;大白菜洗净择好，切成长条;金华火腿火腿洗净，也切成条;冬菇用清水泡发，洗净，切成条;热锅放1汤匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟;放入大白菜、火腿，煮至熟，下盐和少许麻油调味即可食用。

　　功效：补肾强腰，清肺热、利尿，益脾养胃。

二、冬季女性饮食养生秘方

　　1.糯米花生红枣粥

　　用红糯米50克，花生米50克，红枣10克，红糖适量，加水熬成粥。经常食用。可增强抵抗力，有补血功效。

　　2.山芋红枣汤

　　用山芋30克，红枣10枚。将山芋切成丁，与红枣加水同煮熟。每日1次或2次。可安胎，预防流产。

　　3.母鸡小米汤

　　用母鸡1只(1500克左右)，小米150克，调料适量。将母鸡洗净切成块，加小米、水与调料，煮至鸡酥米稠。可补虚、安胎。

　　4.萝卜桂圆羊肉汤

　　用白萝卜500克，桂圆肉15克，肥羊肉700克，调料适量。将上料洗净后加水炖至羊肉熟烂即可。此汤具有补血、益气、安神之效。

　　5.当归生姜羊肉汤

　　用当归30克，生姜10克，羊肉250克，洗净后加水炖至羊肉熟烂即可。可健体、补血、暖腹、预防痛经。

　　6.阿胶粥

　　用阿胶10克，糯米100克，将糯米加水煮成粥，放入阿胶末，再煮一下即可。可补气养血。

　　7.黄豆花生红枣汤

　　用黄豆30克，花生30克，红枣30克。将上料加水煮至豆烂即可。可丰胸健体。

三、冬季饮食养生——“四冬”秘方

　　1.冬笋

　　冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。

　　2.冬菇

　　又名香菇，热量低，蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

　　3.冬瓜

　　冬瓜富含维生素B族，能抑制糖转化为脂肪，有减肥降脂的功效。冬瓜低钠高钾，并含维生素C，能利水消肿、降低血压、血糖，是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

　　4.冬枣

　　冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉硬化很有益;还含有芦丁，是治疗高血压的有效药物，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助。但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

四、冬季饮食养生注意事项

　　1.多温热少寒凉

　　天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

　　2.增加维生素A、C的摄取

　　增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

　　3.进补前先引补

　　立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

　　4.咸味入肾补益阴血

　　根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。