2016-10-31 20:42 来源:网友分享
凉拌银耳
银耳含有多种维生素 ,具有滋阴补肾、补血补气的功能经常服用还能增强体液免疫功能,提高机体对外界致病因子的抵抗力。把蒜切成末,差不水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中,稍微汆下,其实不是要把银耳煮熟,而是去去它的异味儿。
翡翠玉丝
这道翡翠玉丝虽然制作过程简单,但青椒营养价值颇高,其中含有丰富的维生素和微量元素,能增强体力缓解疲劳。烹饪时,先放入花椒,然后放入土豆丝,记住这时候醋也倒入一些,最后放点糖,放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油,这样子吃起来会香,味道更美的
五谷杂粮汤
五谷杂粮汤,配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品。值得一提的是有着“小人参 ”美誉的胡萝卜,营养丰富、老幼皆宜,养生健康认为经常食用可增强免疫力,抗癌防病。会煲汤的人都知道,一般像这要炖上几个小时的汤,调味品肯定是要等到最后才放,以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制,汤可以上桌了。
1、“春捂”很重要。常言说得好,“春冻骨头秋冻肉”。虽然已经打春了,气温开始回暖,但冷空气还是不断来袭,昼夜温差大不说,气温也时高时低,因此不可过早地脱掉棉衣,尤其是寒冷的北方地区,运动过后要立即穿上防寒服,以防风寒侵袭而感冒。晚上临睡前,最好用温热的水泡脚,既有活血御寒的作用,还有帮助睡眠的功效。这个时节,睡眠讲究的是早睡早起。
2、注意预防流行病。这个时节,天气忽冷忽热不说,细菌和病毒等微生物也开始活跃,是感冒、流感、痢疾、肝病和心脑血管疾病等流行病的高发期。医生因此建议,要注意天气变化防寒保暖,经常开窗通风以保持空气新鲜,增加户外运动增强抵抗力,另外,还要少去人多的场所,以减少流行病的传播机会。
3、春季是一年的开始,如果春天没有调养好身体,那么到了年中或年尾身体各器官就会出现不适的症状,容易引起生病现象。专家认为,春季是肝火旺盛的时候,万物在此时开始复苏发芽,肝胆在此时也最活跃。如果春季没有把肝保养好,全身的气血就会发生紊乱的现象,其他脏腑也会受到相应的影响,尤其对脾、消化系统的伤害。因此,此时的饮食调养尤其重要,要顺应这个节气的变化,根据自己的体质适当吃一些温补阳气、抑肝养脾的食物。
4、春天对应的是肝脏,如果肝气旺盛就会损害脾胃,而脾胃是后天之本。因此,惊蛰时节多食用一些甜性食物,少食用酸性食物。专家建议,此季节多吃一些红枣、锅巴和山药等食物,多吃一些新鲜的蔬菜,比如韭菜、菠菜和荠菜等。另外,用鸡肝与大米同煮成粥,就可以起到补血养肝的功效。
5、春天是肝病的高发期,因此,要预防春季病毒性肝炎的流行,也要注意慢性肝炎的保养。适当休息是养肝的最好方法,如果肝炎患者活动量大,转氨酶就会上升,所以,休息是养肝护肝的最佳手段。如果转氨酶连续数月出现正常运动,肝炎患者也可以适当增加一些运动量,提高身体机能。
1、少酸增甘保脾胃
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
2、饮食清淡消春火
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
3、辛甘之品助春阳
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
4、胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
5、黄绿蔬菜防春困
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
6、祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。
祭白虎化解是非
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神,每年都会在这天出来觅食,开口噬人,犯之则在这年之内,常遭邪恶小人对你兴波作浪,阻挠你的前程发展,引致百般不顺。大家为了自保,便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎,是指拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。
惊蛰吃梨
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念。