吃坚果嗑瓜子等于喝油吗？

Q:坚果和果仁可以榨油，那么吃坚果瓜子是不是等于喝油呢？

从长胖角度来说，大部分坚果都是高脂肪食品，多吃容易长胖，就像多吃油会长胖一样。

从供应营养角度来说，坚果和果仁的营养价值比油脂高很多。其中含有大量铁、锌、钙、镁等矿物质，丰富的维生素E，还有B族维生素，以及多种抗氧化物质，属于高营养食品。

从预防慢性病的角度来说，每天摄入少量坚果和果仁，大大有利于降低心血管疾病的风险。

所有的这些好处都是喝油不能替代的，哪怕是杏仁或核桃榨出来的油。