白色食物有何作用？

Q:白色食物有何作用？

白色食品包括白面、牛奶、豆浆、银耳、百合和茭白等。白色食品往往含有丰富的蛋白质等10种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动。白色食品含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。

白色主食的营养是整个食物的基座。每顿饭都要摄入一定量的白色的主食，米、面做成的粥、馒头等都属于白色的主食。