哪些蔬菜含碱性高 大家一定要清楚

　　我们生活中应该多吃蔬菜和水果，多吃蔬菜可以补充我们身体所需要的各种营养物质，蔬菜有碱性蔬菜和酸性蔬菜之分，多吃碱性蔬菜可以补充我们身体所需要的钙、镁、钾、钠等矿物质，对我们身体有好处，那么哪些蔬菜含碱性高，我们来看看。

　　哪些蔬菜含碱性高，碱性蔬菜的种类有很多，具体可以分为五种，有寒性的碱性食物，凉性的碱性食物，平性碱性食物，温性的碱性食物和热性的碱性食物。

　　在蔬菜中，属于寒性的碱性食物有瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、西葫芦、葫芦瓜、莼菜、马齿菜、佛手瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有荆芥、白菜、甘蓝、猴头、茼蒿、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、百合、胡萝卜、大头菜、马铃薯(土豆)、芋头。

　　还有一些蔬菜属于凉性的碱性食物，如茭白、苦瓜、油菜、菠菜、莴苣(莴笋)、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、冬瓜、黄瓜、丝瓜。属于热性的碱性食物有大蒜、辣椒和胡椒。还剩下一种是属于温性的碱性食物，有薤白(野蒜)、香椿、韭菜、恰玛古、山药、洋葱、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱，大家一定要分清楚。

　　哪些蔬菜含碱性高，以上蔬菜都属于含有碱性比较高的食物，平时大家一定要根据自己的身体状况，从而判断自己应该吃什么样的食物，如果是血热的人，这类人容易上火，建议可以吃番茄、萝卜等，如果是体寒的人，我们建议可以多吃韭菜、南瓜等。