鹿茸的功效与作用 鹿茸的食用方法

　　鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

　　中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。鹿茸在中国主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。马鹿角个头大，但药用质量不如梅花鹿角高。鹿茸的功效主要有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨等，主治肾阳不足、精血亏损导致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、尿频遗尿、筋骨无力等病症。

　　鹿茸的主要参数

　　主要营养：胺、蛋白质、硫酸软骨素A、雌二醇、钙、磷、镁；

　　食疗功效：补阳壮阳、提高免疫力力；

　　适宜人群：适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者；

　　禁忌人群：凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。

　　鹿茸的功效

　　主治：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

　　强壮体质：鹿茸可以提神醒脑，提高抵抗力，有强身健体的效果。

　　防治心血管疾病：鹿茸能加速心肌收缩，提高心跳速率，对治疗老年人心血管饼有特效。

　　提高性功能：鹿茸能壮阳补肾，提高性功能，对治疗早泄、阳痿有帮助。

　　鹿茸的作用

　　鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等：；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高刁L体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机休的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

　　治精血耗竭：面色黯黑，耳聋目昏。口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸（酒浸）、当归（酒浸）等分。为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心用米饮送下。

　　治精血俱虚：营卫耗损，潮热白汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之证：鹿茸（酒蒸）、附子（炮）各一两。上细切，分作四副，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。

　　治虚弱阳事不举：而色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两（去皮，切片），干山药一两（为末）。_卜以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日二盏为度。洒尽，将鹿茸焙十，留为补药用之。

　　治眩晕之甚：抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒兰盏，煎至一盏，去滓，人察香少许服。

　　治湿久不治：伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服。

　　治小肠虚冷：小便数多：鹿茸几两（酥炙令微黄），白龙骨一（烧过），桑蝶峭三分（微炒），椒仁一两（微炒），附子一两半茱英一两：上药捣罗为末，炼蜜和捣一二一白件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。

　　鹿茸的食用方法

　　鹿茸的食用方法1：取茸片 5克（上、中、下段搭配） ：红枣 1 枚、生姜 1 片、 米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅 水沸腾后改用文火炖 2～3 小时，便可用之（初食者有口干、眼红、 心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一 日食一次，用量逐渐加至 10克） 。

　　鹿茸的食用方法2：取鲜茸片 50～60克，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉） ： 枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖 3～5 小时，之后食用，用不完保存好 分次用之。

　　鹿茸的食用方法2：把鲜茸洗净切片，泡入 50°以上的 500mL白酒中，浸泡二 周后，每日服 10～25mL，3 次/日饮酒服用。