生蚝是碱性还是酸性呢 介绍生蚝的酸碱性和营养价值

　　生蚝是一种很有名的海鲜，还有牡蛎、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵等别称。生蚝主要生活在温带地区和热带地区的海鲜中，尤其是法国沿海。法国海域受温带海洋性气候影响，冬暖夏凉，非常适合生蚝生长。生蚝的肉质细嫩，非常鲜美，适合各类人群食用，少劳皆宜。那么，生蚝是碱性还是酸性的呢?大部分的海鲜都是酸性食物，包括生蚝。判断一种食物的酸碱性与其最终代谢物的性质有关。

　　生蚝的酸碱性。生蚝是一种酸性食物，因为其在体内的最终代谢物主要成分是非金属物质。所有的食物都有酸碱性，不是碱性食物，就是酸性食物。大部分的水果、蔬菜是碱性食物，大部分的肉类是酸性食物。有很多食物虽然味道是酸的，但是是碱性食物，比如柠檬。

　　生蚝的营养价值。生蚝有很高的食疗价值和保健价值。生蚝含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖、维生素、碳水化合物、矿物质等。其钙质含量是牛奶的两倍，铁质含量是牛奶的二十倍。生蚝含有丰富的硫磺酸，有降脂减肥、益智益脑、加速胆固醇代谢的功效。生蚝还有良好的滋补功效，可以为人体提供必要的营养和能量。生蚝所含的糖元还是细胞新陈代谢的能量来源，成为身体的能量储备之一，还可以增强大脑的工作效率。

　　本文回答了生蚝是碱性还是酸性这个问题。生蚝是一种酸性食物，其营养价值丰富，既能提供人体所需的营养和能量，还有滋养功效。要注意，生蚝不能和糖一起吃，会导致身体不适。生蚝的烹饪方式有很多，包括煎、炒、烤等。生蚝的提取物还可以药用，能够治疗多种疾病，在临床上的应用非常广。