冬天食谱 温补御寒的冬天汤类食谱

　　天气模式已进入了寒冷的冬季，人体受气温的影响，阴盛阳衰，食欲与机体的代谢都会发生变化。冬季养生很重要，需要补充保阴潜阳的食物，提高机体的耐寒能力与免疫力，下面给大家介绍几款温补御寒的冬天食谱。

　　一、大枣枸杞羊肉汤

　　材料：羊肉、大枣、枸杞、姜、葱、大料

　　做法：1、羊肉切大块，开水后入入汆出血水捞出备用。

　　2、汤锅加水，放入羊肉、姜、葱、大料一起大火煮，水开后中火炖，加入大枣、枸杞慢火炖到肉烂。如果觉得羊肉太膻，可以在大料中加入两块桔皮一起炖。

　　功效：提高机体耐寒能力。

　　二、鹌鹑百合汤

　　材料：红萝卜250g，鹌鹑2-4只，蜜枣6只，百合4钱。

　　做法：鹌鹑宰杀干净去除肠脏。红萝卜削皮切块，将所有材料一起放入汤锅，加适量水，武火水开后文火煲3小时就可。

　　功效：止咳补气、清润滋补、滋阴健肺。

　　三、排骨山药汤

　　材料：山药150g，排骨400g，胡萝卜30g，枸杞10g，姜片3块。

　　做法：排骨落开水中去除血水后捞起，加所有材料落汤锅加适量水炖到肉烂骨松。

　　功效：山药健脾补肾，与骨肉类共炖可以补钙补气。

　　四、红枣枸杞乌鸡汤

　　材料：乌鸡一只，红枣20粒，枸杞40g，姜片2块

　　做法：1、乌鸡去毛去内脏，放入滚水中滚五分钟，捞起用水冲净沥干。

　　2、枸杞用温水泡一下，洗净沥干。

　　3、汤锅加水，武火烧开，放入乌鸡与药材，再武火烧开后，改用中火慢炖3小时。

　　功效：明目益精、补血养颜、滋阴补气。

　　冬天食谱里汤水是养生最佳的进补方式，汤水中的营养最容易被人体吸收，当从呵气成冰的外面回来，喝上一碗热呼呼的汤，顿觉全身暖洋洋热呼呼的，那是一个享受!