豆浆的营养有什么 它的营养价值竟然这么高

　　豆浆是我们最为熟悉的食物，同时也是我们经常会用到的养生美容食品。我们的豆浆的制造过程大致就是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸就可以得到了。是一种简单易得，营养价值又高的食品，所以一直受到我们中国人的追捧，无论是老年人还是年轻人甚至是儿童也喜欢的一种食品。除了养生、解渴以外，我们还可用来美容。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。除了传统的黄豆浆外，豆浆还可以做成其他很多花样，比如红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料

　　说到都讲的营养价值，可以说都将是一种不可多得的养生食物。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。

　　我们都知道豆浆里面富含蛋白质，那么如果我们要想更好的利用大豆中的蛋白质的话，该怎么办呢?其实很简单，我们只要通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响就好了。因为生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，如果皂苷未熟透就进入我们人体的胃肠道，就会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现相关的中毒反应，比如恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。

　　关于豆浆的做法有很多，在以前我们的豆浆都是通过一种比较简单的工具来打磨，再加上一些水，不断磨出豆浆液体，这样做法的豆浆比较醇香，又含有浓郁的豆香味。随着现在科技的发展，我们现在用有一种比较先进的豆浆制作机器，那就是豆浆机。这种方法相对来说比较简单快捷，做出来的豆浆味道比较浓郁。但是味道的好坏还是看个人喜欢的。还有另外一种更加快捷的方法，那就是即溶豆浆粉，这种方法超级简单方便，只需要准备一杯热水就可以了，但是口感肯定没有前面两种方法做出来的好喝。