三伏天适宜吃什么 三伏天如何养生

一、三伏天吃什么

　　一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和b 族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的b族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

　　多酸多甘

　　古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

　　补气去火

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

　　新鲜干净

　　中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

二、三伏天：风湿患者怎样避暑

　　1、适合游泳锻炼对于风湿病人来说，运动是很难把握的一种保健方式，过量了就怕关节承重过久过重而造成损伤，太少了又不利于关节功能的保持和恢复。不过，在众多的运动方式中，游泳是一项对大多数风湿病人非常合适的运动。借助水的浮力，关节的承重可以减轻到最大限度，同时又可以最大限度地活动开肢体，一举两得。尤其是夏日酷暑，游泳既可以消暑，又起到了很好的锻炼作用。

　　2、饮食不宜寒凉夏季饮食清淡是大家都知道的饮食之道，有些人还会选择一些清热降火的饮食来消暑，但风湿病人却不一定适合这样的饮食。类风湿病专家解释说，清热降火的饮食多属寒凉之品，风湿病人的体质大多偏寒，最怕受冷，一旦食用寒凉之品，就可能诱使发病或病情加重。所以，风湿病人应选择平性或温性的饮食，尤其是利水祛湿的食物更能对改善病情起到一定的作用，如冬瓜、米仁、白扁豆、荸荠等。不宜多吃生冷瓜果、刚从冰箱里拿出来的食品以及冷饮等。

　　3、洗澡需谨慎类风湿病专家特别提醒，风湿病人夏季洗澡尤其要谨慎。有些病人怕热，用凉水洗澡；有些病人洗完澡后因为热而吹风或立即进入空调环境，都会导致发病或病情加重。因此，病人洗完澡后一定要先把全身擦干，然后在常温下休息一段时间，等舒张的毛孔重新闭合后再纳凉。

三、三伏天真的不喝冷饮吗

　　对阳虚气虚的人 这是真的

　　南京市中医院脾胃病科专家金小晶就说，“这得看是什么体质呀，要是阳虚、气虚的人，这说法就有一定道理了。”

　　金小晶说，阳虚体质是一种很常见的体质，当事人怕冷，经常手脚冰凉，天气稍微一冷就容易生病。像这条传言里说的“冬天怕冷脚凉”就很符合阳虚体质的表现。

　　对于这些阳虚体质的人来说，如果空调打得太低，或者冷饮吃得多了，寒邪入侵，反而损伤了身体里的阳气，这就属于“雪上加霜”了。

　　此外，气虚体质的人虽然不像阳虚体质的人那么怕冷，但其他方面表现都很相似，往往精神疲倦、有气无力，说话都没个大声，这样的体质既怕冷又怕热，但很容易转化为阳虚体质，因此在三伏天也要好好将养，不可受寒，反而要注意养足阳气。

　　对于这样的人群来说，三伏天确实是一个将养的好时节。所谓冬病夏治，如果配合穴位敷贴等治疗手法，能起到扶正、强身、防病的效果。所以对于像阳虚体质这样的人，三伏天并不算太难过，反而有助于他们养阳，养好了对过冬也有益。

　　对湿热血瘀的人 这是假的

　　而对于其他体质的人来说，这个说法就可能有大问题了。在金小晶看来，如果在三伏天还这样将养，首当其冲的“受害者”就是湿热体质的人群。

　　湿热体质的人有胖有瘦，但大都特别怕热，却不怎么畏寒;这类人面部容易出油，容易害痘，夏天有时候还会长疖子什么的;经常口干、口苦，小便赤黄，还容易便秘;性格上也比较急躁，容易发脾气。对于这类人来说，湿、热是他们的特征，而三伏天高温，暑湿重，本来就是他们最不能忍的季节，如果此时还一味“养阳气”，只怕反而能“养”出病来。

　　另外，血瘀体质和痰湿体质的人也不适合这样养。因为血瘀体质的人，更需要的是活血化瘀，而痰湿体质则需要利水、去湿，老是这样养着，一旦暑湿入侵，对他们的身体反而不利。

　　“人们夏天出汗多，丢失的阴气也就多。对本来就阳气旺、火气重的人，养阳不是最重要的，保护阴气、避免耗气伤阴才是重点。对于这样的人来说，这条‘温暖传递’的大方向就完全错误了，因为他们需要的恰恰是吃点西瓜、喝点绿豆粥，祛暑祛湿。”金小晶说。

　　三伏天 喝温水就可以

　　饮水方面，金小晶建议选择“常温水”，但无需过热的水。“温度太高的热水并没有驱寒作用，反而可能烫伤口腔及食管黏膜。我们建议饮用水温在40到45℃，这个温度既符合口腔温度，也是很适合胃肠的温度。”金小晶说。

　　当然，有些人实在怕热，饮用一般室温下的水问题也不大，因为夏季室温本来就高，常温水也冷不到哪里去。只是别贪凉过度喝冰饮就好。

四、三伏天养生六大要诀

　　别太贪凉。长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失调，出现多种不适。因此，最好少开空调，小孩、孕妇及患有关节炎、风湿病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开，温度以26℃为宜，保证室内外温差别超过7℃；让空调风往上吹，避免直吹身体，还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。大汗淋漓后不要冲凉水澡，以免受到风寒湿邪侵袭。夏日贪吃生冷瓜果，容易引发胃肠炎。吃冷饮时最好等到食物的温度接近体温时再慢慢咽下，以免刺激胃肠道，且吃的时间最好选择阳气最旺的正午到下午3点之间。受寒后，可以喝姜茶发汗散寒。

　　饮食开胃。一进三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是夏季养生的重点。专家建议，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也不可少，山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。

　　身体祛湿。闷热潮湿的三伏天，人体容易被湿邪侵袭。对付暑湿，可以按足三里穴，有助于运化水湿。睡前用40℃温水泡脚，可祛湿，还能提高睡眠质量。还可以刻意出些汗，让湿气随着汗水散发出去。多吃健脾化湿的食物也有帮助，红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛湿之效。辣椒虽能开胃助消化，祛湿功效却一般。值得提醒的是，绿豆汤千万不能当水喝，绿豆性寒，体质虚弱者不能过多饮用。

　　“低调”运动。常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。三种运动比较好：1.游泳：水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑；2.钓鱼：垂钓需要脑、手、眼配合，静、意、动相助，能解除心脾燥热；3.太极拳：打太极拳既能增大肺活量，又能促进气血在五脏六腑之间的流动，有助于振奋精神。夏天运动最好安排在凉爽的早晨或傍晚；其间注意少量多次地补水；室外气温超过32℃，空气湿度超过60%时，最好选择在凉爽的室内运动。

　　晚睡早起午补觉。晚睡并不是提倡大家在夏季熬夜，而是要求人们顺应夏季昼夜变化的特点按时作息，睡眠时间不要超过11点。中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。

　　静坐除烦。医学研究表明，夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80％的时候，人体情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱，而老人的夏季心烦系数会比年轻人更高。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式，如果配合做一些小动作，不但能迅速达到心气平和，还能够活血通络。端坐闭目吞津就是一个好方法。方法是：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸；待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次；然后，上下牙叩动10～15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。