御寒的四种食物 冬季如何正确御寒

一、四种冬天御寒食物

　　一、海 带：海带含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因此，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。

　　二、羊 肉：羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物。

　　三、红 糖 水：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。

　　四、燕 麦：燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。

二、7款暖身御寒汤推荐

　　1、生姜黄芪炖羊肉

　　材料：生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量。

　　做法：先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出，并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中，水开后放入羊肉、姜片和黄芪，然后用文火炖2小时，最后加入适量食盐即可。

　　功效：常吃羊肉可以抵御寒冷，还能修复胃黏膜，起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症。

　　2、黑豆鹌鹑汤

　　材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

　　做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。

　　功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血之功效，非常适合冬天养生饮用。

　　3、花生猪手汤

　　材料：花生80克，猪手300克，淮山50克以及适量盐、葱、姜、料酒。

　　做法：先将猪手洗净、切块，将淮山切块。将所有材料及适量的葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖1小时20分钟左右，加入盐稍煮。

　　功效：花生猪手汤具有滋润肌肤，增加弹性的功效。

　　4、莲藕排骨汤

　　材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

　　做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

　　功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

　　5、红参黄芪猪瘦肉汤

　　材料：红参、当归各5克，杞子、牛膝各10克，黄芪25克，甘草2片(中药房均有售)，猪瘦肉300克。

　　做法：各物洗净，中药稍浸泡;猪瘦肉可切块或不切块。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　功效：有益气补血、护肝补肾的功效，为冬季养生的靓汤，尤宜老人养生之用。

　　6、山药小排汤

　　材料：小排400克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，山药150克，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水，约750毫升。

　　做法：先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，接着，将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块。然后，在锅内倒3碗清水，加入姜片，直至水煮开，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。最后，将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放入，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都能补钙，黄豆还富含铁质，能青春常驻。

　　7、山药炖鸡汤

　　材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

　　做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

　　功效：鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用。

三、冬季御寒保暖的6个误区

　　误区1、衣服穿得越多越好。衣服本身不会产生热量，只起到隔离的作用，它缓冲了外面冷空气和体表热空气之间的对流，使人体的热量得以保存。从生理学角度看，穿衣过多会抑制身体体温调节机能的适应性，减弱人体的御寒能力。所以，冬天穿衣只要达到适宜的厚度即可。

　　误区2、戴口罩可以抵挡住寒气。事实上，口罩的取暖效果不仅不好，还可能使人体的免疫力降低。这是因为，人的鼻黏膜内有着丰富的血管和海绵状血管网络，血液循环非常活跃，对吸入的冷空气有天然的加温作用，而且人的鼻腔管道十分曲折，大大增加了鼻黏膜的面积，使得加温作用进一步增强。这样一来，人体吸入的冷空气经过鼻腔管道进入肺部时，由于加温作用，已经接近于人的体温。然而，当人戴上口罩后，从体内呼出的空气会在口罩上遇冷变成水，一方面会让面部觉得更冷，另一方面潮湿而相对不卫生的环境也不利于人的口鼻部位的健康。

　　误区3、多饮酒可以御寒。数九严寒，即使平时不善饮酒的女性，也喜欢和家人团圆或与朋友聚会时饮酒，觉得窗外大雪纷飞，屋内每个人都喝得暖融融的既浪漫又惬意。饮酒后的确会使人有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。但酒劲过后，因大批热量散出体外，反而会使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。而且如果在刚喝过酒后出门，更容易因外冷内热引起感冒着凉。

　　误区4、用热水洗脸更温暖一些。女性一般比较怕冷，习惯于冬季用热水洗脸，但热胀冷缩的原理你一定学过，人体的皮肤也遵循着这个原理。冬天，人的面部在冷空气刺激下，汗腺和毛细血管都呈收缩状态，当遇上热水时会迅速扩张，但热量散发后，又恢复低温时的状态。

　　误区5、关紧门窗感冒少。有些人一到冬天就整日门窗紧闭，以为这样屋内温度高，人不容易感冒。其实不然。专家介绍，人体在新陈代谢过程中会产生500余种化学物质，而仅从呼吸道排出的就有149种之多。空气中有大量的细菌、病毒、二氧化碳和灰尘，在这样的空气中，人容易感冒、咳嗽，所以应该经常开窗，保持空气新鲜。

　　误区6、蒙头睡觉比较暖和。有些人习惯把头蒙在被窝里睡觉，感觉上暂时可能会暖和些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，所以蒙头大睡以后，你经常会感到昏昏沉沉的，全身疲乏无力。

四、冬季御寒的正确方法

　　1.浸浴法：如果条件允许的话，建议每周选择浸浴法，在水中加入姜、黄芪等中药，或者加入薰衣草精油等，加入的内容可根据自身的需求进行适当调整，泡澡的时候可以使用丝瓜络对全身进行搓揉，至全身发红为止，记得浸浴后注意保暖。

　　2.不喝任何冷饮：冬日寒气很易入体，因此记得不要喝任何冰饮料或者未经加热的饮料。如果条件允许的话随身携带保温杯，保证每天都能喝到热水，能够促进体内血液循环，排出体内寒气。

　　3.保持充足睡眠：充足的睡眠可以帮助身体提高免疫力来抵御严寒和严寒带来的不舒适。睡眠充足还可以促进激素的分泌从而抵抗寒冷。

　　4.泡脚：泡脚可以让我们身体的血液循环加快，为身体提供热量，泡脚还可以帮助我们缓解一些不舒适的症状，比如抽筋等。

　　5.吃温补食物：温补食物就是可以为身体补充温暖的食物，比如肉类有狗肉，牛肉，羊肉，鸡肉。坚果有核桃，还有一些如大枣，韭菜，荔枝等。

　　6.运动：人在运动的时候首先可以帮助我们抵御严寒，然后就是可以帮助我们提高抵抗力，增强自身体质，帮我们在寒冷的时候减少寒冷带来的影响。