腹泻食疗方法有哪些 如何预防腹泻的发生

一、腹泻的食疗方法有哪些

　　【乌梅粥】

　　配方：乌梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖适量。

　　制法：先净乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

　　功效：泻肝补脾，涩肠止泻。

　　用法：每日2次，趁热服食。可作早晚餐服食。

　　【三色奶】

　　配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。

　　制法：将韭菜、生姜切碎，捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。

　　功效：抑肝扶脾止泻。

　　用法：每日1剂，趁热1次服完。

　　【三花防风茶】

　　配方：扁豆花24克，莱莉花12克，玫瑰花12克，防风12克。

　　制法：将上四味水煎取液，加入红糖调味代茶饮。

　　功效：抑肝扶脾止泻。

　　用法：每日1剂，不拘时频饮。

　　【荔核大米粥】

　　配方：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米50克。

　　制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。

　　功效：补肾健脾，温阳散寒止痛。

　　用法：可作早晚餐服食。

　　【补骨脂蛋】

　　配方：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。

　　制法：先将鸡蛋用清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。

　　功效：温肾暖脾，固肠止泻。

　　用法：每日1剂，趁热将鸡蛋食完。

二、如何预防腹泻的发生

　　1、不吃腐烂变质食物：剩饭、粥、乳制品、肉类、蛋类等，容易遭受细菌或细菌毒素污染，若人们进食上述食物，会导致腹泻。另外，在进食剩饭时一定要充分加热，即使是从冰箱中取出的食物也需要加热后方可食用。

　　2、不吃凉拌菜：如果要吃，需要充分清洁蔬菜，不用未煮沸的水拌菜，拌菜时最好加点醋或蒜。

　　3、养成良好的卫生习惯：不在不洁摊位购买食品或进餐，教育孩子要从小养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。加工生食或熟食的餐具最好分开，以避免交叉污染。动物性食物和海产品在食用前必须煮熟、蒸透，一些海产品中常有副溶血性弧菌，又称嗜盐菌，人们吃了未熟透的上述海产品后，可以引起副溶血性弧菌感染。又如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等，常含有沙门氏菌，进食后会导致急性感染性腹泻。因此人们在进食这些酱肉制品或烧烤食物时，一定要充分加热，以免细菌污染致病。

　　4、要注意与患病者隔离：如果周围有腹泻患者，应注意对患者隔离，待症状消失后一周，再解除隔离，避免交叉感染使得更多人患病。患者使用的碗筷要分开存放，患者的被褥最好到户外阳光照射半小时，这样可以起到一定的消毒作用。

三、腹泻吃什么粥好的快

　　1、山药粥

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以起到固肠止泻和健脾养胃的功效。

　　食材：粳米100克，山药60克，白糖适量。

　　做法：

　　（1）山药洗净，切成颗粒；粳米洗净。

　　（2）将山药和粳米一起放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

　　（3）转小火，煮成粥，调入白糖即可。

　　2、胡萝卜粥

　　胡萝卜是碱性食物，其所含的果胶能够促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种很好的止泻食物。

　　食材：粳米100克，胡萝卜1根。

　　做法：

　　（1）胡萝卜洗净，去皮切成丁；粳米洗净。

　　（2）将胡萝卜和粳米一起放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

　　（3）转小火，煮成粥即可。

　　3、苹果粥

　　煮透的苹果有收敛的作用，每天给宝宝吃一个，有助于缓解宝宝拉肚子的情况。

　　食材：粳米100克，苹果1个，冰糖适量。

　　做法：

　　（1）苹果洗净，去皮去核，切成颗粒；粳米洗净。

　　（2）将粳米放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

　　（3）放入苹果，煮成粥，调入冰糖即可。

四、腹泻应该吃什么水果

　　1、苹果：苹果是最好的水果了，对于便秘或者腹泻都有好处。苹果不仅酸甜可口，苹果的营养非常的丰富，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。 苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等。

　　2、荔枝：味甘微酸，有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。

　　3、石榴：味甘、微酸、涩，能生津止渴，收涩止泻。腹泻腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛、腹痛等。

　　4、桃子：喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘和腹泻的效果。

　　5、杨桃：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

　　6、橙子：具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。