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碧螺春茶功效走入碧螺春的“内心世界”

2017-04-14 12:41 来源：网友分享

一、碧螺春茶功效是什么

　　说到茶叶的功效，相信大家都能想过可以解腻、可以利尿。那么对于茶叶中的珍品碧螺春的功效有哪些呢？是否和其他茶叶有着与众不同的功效呢？其实都差不多，但是看功效作用的强弱而已。

　　碧螺春的功效一、振奋精神，消除疲劳

　　碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

　　碧螺春的功效二、利尿，消除水肿

　　碧螺春的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

　　碧螺春的功效三、促进血液循环，止咳化痰

　　碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　碧螺春的功效四、活血化瘀，预防动脉硬化

　　碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　碧螺春的功效五、抗菌消炎、预防口腔发炎

　　碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　碧螺春的功效六、减肥，预防高脂肪高血压

　　碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　碧螺春的功效七、预防龋齿，牙齿健康洁白

　　碧螺春中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

二、碧螺春茶的价格

　　碧螺春多少钱呢？这个没有统一的价格，因为其价格会受到大大小小因素的影响，例如碧螺春的牌子、碧螺春的生产厂家、碧螺春包装、碧螺春的规格、碧螺春的销售方式等等。但是真正的碧螺春的价格，每斤应该在500元以上。

　　下面，从某网站上搜集到了不同等级碧螺春的价格，仅供参考：

　　极品碧螺春：1800-2300元/斤

　　精品特级碧螺春：1500-1800元/斤

　　特一级碧螺春：1200-1500元/斤

　　特二级碧螺春：1000-1200元/斤

　　一级碧螺春：800-1000元/斤

　　二级碧螺春：600-800元/斤

　　三级碧螺春：500-600元/斤

　　炒青一级碧螺春：400-500元/斤

　　炒青二级碧螺春：300-400元/斤

　　碧螺春是茶叶中的珍品，因此价格难免会比较贵，若在购买的时候遇到过于便宜的碧螺春，那么肯定是假货了，因为没有人会做亏本的生意。

三、碧螺春怎么做

　　碧螺春是一种比较珍贵的名茶，因此其制作工艺也是比较严谨，下面就来看看碧螺春怎么做的吧！

　　碧螺春的制作步骤中，主要有杀青、揉捻搓团显毫和烘干。至于具体的操作步骤如下：

　　1、在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，先斗然后双手翻炒，并做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，大约要（3~5分钟）；

　　2、锅温70～75°C，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度，太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落；当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程；这时的时间为（12～15分钟）左右；

　　3、是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程；大约（13~15分钟）；

　　4、采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干；锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，大约（6～8分钟）。

　　看了碧螺春的做法后，是不是觉得头晕晕的呢？即使你按照以上步骤做，若没掌握好制作的技巧，也制作不出来口感俱佳的碧螺春的。