女人补血食谱 吃什么食物能补血

一、补血喝的汤品

　　杞果牛骨汤

　　材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。

　　制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。

　　功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。

　　牛肉香菇汤

　　材料：牛肉(瘦)200克，香菇(鲜)25克，香油4克，盐3克;

　　做法：

　　1、将牛肉洗净切切片，香菇洗净，用水泡软，备用;

　　2、汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;

　　3、用精盐、香油调好味即成。

　　归参炖母鸡

　　原料：母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

　　做法：母鸡去毛和内脏，洗净;将当归、党参放入鸡腹内;将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量;再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。

　　功效：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。

二、补血的粥品和甜品

　　【粥品】

　　一、什锦糯米粥

　　材料：糯米500克，桂圆30克，红糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大枣30克，银耳30克;

　　做法：

　　1、桂圆去壳，红枣洗净后去核，银耳浸泡发开过滤杂质，糯米洗干净备用;

　　2、将糯米、大枣、桂圆、银耳、瓜糖和适量的水放到锅内大火煮30分钟;

　　3、最后放入芝麻、红糖，煮熟即可。

　　二、羊奶红枣粥

　　材料：羊奶300ml，红枣15颗，粳米250克，生硒参30克，冰糖30克;

　　做法：

　　1、准备工作：将生硒参切成薄片，红枣去核，粳米洗干净;

　　2、将粳米、红枣、生硒参放入锅内，加入适量的水，用大火滚30分钟;

　　3、倒入羊奶，搅拌均匀后，盖上盖子15分钟即可。

　　【甜品】

　　三、自制山药红果饮

　　材料：山药，红果干(山楂干)冰糖

　　做法：首先是把山药切成小丁，红果干洗净。然后取砂锅一只，放入水和冰糖大活烧开，转小火煲上15分钟，最后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。

　　四、木瓜红枣炖鲜奶

　　原料：木瓜，红枣，牛奶，冰糖。

　　做法：木瓜去皮去籽，切成段，红枣洗净;锅内入水，烧开后加入冰糖煮至融化;再倒入鲜奶，放入红枣和木瓜，隔水炖40分钟即可。

　　功效：补血益肤，能改善女性怕冷、苍白、手脚冰冷以及因经血过多而引起的贫血现象。

三、补血的家常菜

　　韭菜炒鸡蛋

　　做法：将韭菜200克切成3厘米长的段;将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用;将炒锅烧热，倒入蛋，炒至小团块时倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　功效：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　菠菜炒粉丝

　　做法：菠菜250克、粉丝100克分别用开水焯一下;锅放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬即成。

　　功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

　　豆芽炒肉丁

　　做法：猪肉100克切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆;锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透;锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油即成。

　　功效：黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。

四、5种食物有利补血

　　1、鸡蛋黄：鸡蛋黄虽然含有不少胆固醇，但每100克鸡蛋黄含铁7毫克，而且营养元素丰富，贫血的女性每天可吃1~2个鸡蛋。

　　2、胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

　　3、豆制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，因此豆制品是不错的补铁来源。早餐可以喝一杯豆浆，也可以放些豆腐和面筋煮面吃。

　　4、红枣：富含维生素、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明，红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

　　5、南瓜：南瓜维生素含量丰富，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最新发现南瓜中还含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”其中南瓜粥和南瓜饼都是不错的早餐选择。