冬天非常寒冷 一日三餐都要吃好

一、冬天吃什么早餐

　　1、首先，要淀粉类的食物

　　早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

　　2、其次，蛋白质不能少

　　维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

　　3、第三，早餐一定要有些蔬菜和水果

　　如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。中天养生网认为这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

二、在冬季不适合吃什么呢

　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

　　健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

　　?在冬季的时候可以吃吃一些像是淀粉类的，比如包子、混沌、面包、吐司等，这些都是非常适合在冬季的时候吃的。还有像是蔬菜或者是水果做成沙拉，也是适合在冬季适合吃的。

三、冬天午饭吃什么好

　　鱼肉

　　冬季进补而又不累积脂肪的方法就是吃鱼。鱼类营养丰富，含高蛋白、维生素d，有护心防癌补钙的作用。鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　红薯

　　红薯最好在午餐时吃。因为每500克红薯约含钙90毫克。吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收，而下午的日光照射正好可以促进吸收。

　　喜欢吃烤红薯的市民可以自己用微波炉烤，既放心又实惠。最好是到超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯。

　　豆腐

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。

　　圆白菜

　　冬季气候寒冷，阴盛阳衰，应选择一些既能保证人体必需营养素的充足，又能提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力的蔬菜。看似普通的圆白菜就完全符合这样的要求。

　　圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　汤水

　　冬季养胃，12：00午饭前喝汤。在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收，尤其适合在冬季肠胃“懒惰”时。汤水会稀释唾液和胃液，但它对肠道消化液的影响很小。注意不要将饭和汤一起吞下去，饭没有经过充分咀嚼，容易消化不良。

　　素菜

　　要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。

四、冬季的晚餐吃什么

　　牛奶加麦片。大家都知道牛奶有帮助人体睡眠、润滑皮肤的作用，麦片可以降低人的血脂、胆固醇，通大便等功效，因此牛奶加麦片一起吃，可以促进人体的肠胃消化，提高睡眠质量，对改善皮肤有很大帮助。

　　蜂蜜水。睡前半小时用温水冲一杯蜂蜜水，既可以美容养颜，又可以抗氧化，还可以提高免疫力。

　　坚果。寒冷的冬季，不想出去走动，看电视时不妨吃点坚果。少量的坚果，营养好，味道也好。比如：核桃、开心果、杏仁、巴旦木、板栗等，坚果富含营养蛋白，钙、铁、磷等微量元素，还有维生素、磷脂等丰富的营养物质，它们可以抗氧化，降低人体的血脂、胆固醇，促进大脑的发育，软化血管等的作用。

　　水果沙拉。晚餐吃水果沙拉，相信大家都知道，水果是癌症的天敌，它既可以清洁肠胃促进消化，又可以降血脂抗氧化，还可以减肥瘦身。晚餐吃水果也是要挑选的，我们要挑选一些含糖量较低的水果来食用，比如：西瓜、苹果、猕猴桃、西红柿、青瓜等，再者水果大多数属于寒性，因此切记不要一次性食用过多。

　　粥类。晚餐熬粥喝，较方便，较容易。不同的粥类，功效也不同。你可以选取你自己想吃的粥来食用。小编推荐多吃杂粮粥，因为杂粮粥里面B族维生素很丰富，有健康养生的功效。