蛇皮果拥有非常高的营养价值

　　蛇皮果分布于南亚和东南亚等亚洲热带地区。我国云南西部也种植着一种蛇皮果。印度尼西亚则是蛇皮果种质资源和栽培技术最成功的国家。这种出产于东南亚的水果营养价值很高，那么蛇皮果的功效与作用到底有哪些呢?蛇皮果怎么吃才好呢?且看小编为你介绍一二。

　　蛇皮果的外形特征

　　蛇皮果这种独特的水果上尖下圆高约五厘米左右。果皮非常的像蛇皮，红褐色的外皮就仿佛蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容蛇皮果有鸡蛋那么大，有的形状大小甚至直逼毛桃。果皮上每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起后就成为一个整体。果皮很薄且较硬，如果不小心的话能将手指皮肤划破。很多人看了都会因为害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音就像蛇蜕皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉后就会见到果肉了。

　　蛇皮果怎么吃

　　1.最普通的吃法就是直接生吃了。果子里面的黄白色或粉红色的果肉中含有大量的不可食用的种子。蛇皮果的味道则有点像菠萝。

　　2.蜜饯，腌制，罐头，发酵。

　　3.做成菜肴。

　　需要注意的是蛇皮果属于凉性的水果，所以孕妇可不能够多吃哟。

　　蛇皮果的功效与作用

　　蛇皮果的果肉白中带黄，但是咬下去口感是很爽脆的。不过不同地方所产的品种略有差异，有些较差的品种会有臭的气味，而肉质干硬，非常酸涩。印尼峲里岛产的蛇皮果可谓最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会干硬，果肉饱满得像苹果一样的爽脆，果核也较小，带有一点淡淡的香气。蛇皮果具有美容的功效。其果肉含对人体的皮肤也极为有益，印尼当地的姑娘常将它作为美容的水果来食用。它也是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量大。