怎么样挑选好吃的菠萝 吃菠萝要注意什么

一、吃菠萝有哪些好处

　　减肥

　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

　　清理肠胃

　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

　　美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力; 其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

二、菠萝的没事食谱

　　1.菠萝炒饭

　　食材：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。

　　做法：

　　1.菠萝从三分之二处切开。

　　2.用勺子挖出里面的果肉。

　　3.弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

　　4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

　　5.平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。

　　6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

　　7.倒入米饭，继续翻炒均匀。

　　8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

　　9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。

　　2.菠萝培根卷

　　食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。

　　做法：

　　1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。

　　2.烧烤汁和红糖拌匀。

　　3.培根两面刷一层汁。

　　4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

　　5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

三、怎么样挑选好吃的菠萝

　　看外观形态

　　优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

　　看果肉组织

　　切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　　看果实硬度

　　用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

　　嗅其香气

　　通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

四、吃菠萝要注意什么

　　菠萝与鸡蛋不能同食

　　鸡蛋中含有少量的蛋白质;菠萝中含有丰盛的果酸。若二者同时食用使，果酸可使蛋白质凝结，影响蛋白质的消化吸取，没有好处于安康。

　　菠萝与萝卜不能同食

　　菠萝中含有丰盛的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可粉碎食物中的维生素C。若二者一同食用，没有但粉碎菠萝中的维生素C，低落其养分价钱，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的遏止甲状腺服从的感化，或许引发甲状腺肿。

　　菠萝与牛奶不能同食

　　菠萝中含丰盛的果酸，牛奶中含有少量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝结，影响蛋白质的消化吸取。

　　末端，倡议大家最好饭后半小时食用菠萝，并且一天尽力没有要超越半斤。食用前要用盐水泡30分钟哦。