日常生活如何预防脑血管疾病 脑血管疾病的饮食禁忌

一、脑血管疾病有哪些危害

　　1. 发病率高

　　据统计，我国大约每年有200多万人发生脑血管病。该病主要发生于中老年人，其发病率随年龄增长呈陡直上升。

　　2. 死亡率高

　　脑血管病是目前导致人类因病死亡的三大类疾病之一，另两大类为恶性肿瘤和冠心病。在我国各地则为各种死因的第1位或第2位。据推算，我国每年死于脑血管病的人约有100万以上。脑血管病病死率约45％，而且脑血管病死亡率随年龄增长而增加，年龄每增长5岁，脑血管病患者死亡率增加1倍。另外，脑血管病发病后存活者几乎有一半在3～10年内死亡，如果第2次复发，其死亡率要比第1次的还高。

　　3. 致残率高

　　大量资料表明，中风幸存者中，绝大多数留有不同程度的后遗症，如偏瘫、失语、呛咳、构音不清甚至出现痴呆。其中约有75％的人丧失劳动能力，约有60％的人需要他人护理照料生活，有16％的人长期卧床。中风后遗症不仅给本人带来痛苦，而且给家庭、社会带来压力和负担。

　　4. 复发率高

　　据统计，脑血管病经抢救治疗的存活者在5年内有20％～47．7％的复发率，而在1年内复发的最多。如忽视对高血压、糖尿病的控制，忽略原有心脏病、动脉粥样硬化的治疗，则脑血管病复发的可能性更大。

　　5. 并发症多

　　脑血管病后遗症患者身体抵抗力低，极易发生各种并发症，如肺炎、尿路感染、褥疮等；随时都威胁患者的生命。

二、哪些食物可以预防脑血管疾病

　　杏仁

　　预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

　　薏仁

　　降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

　　菠菜

　　预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

　　木耳

　　抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

　　海带

　　预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

　　芹菜

　　降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

　　玉米和玉米须

　　玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

　　黑芝麻

　　防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

三、日常生活如何预防脑血管疾病

　　1.防止栓塞

　　血管尤其是冠状动脉，冬季寒冷时容易收缩、痉挛，发生供血不足，并可能导致栓塞，要十分注意保暖。高危患者进行有效的抗栓治疗，可在医生指导下长期服用水蛭素、阿司匹林等。

　　2.患者晨练应注意的问题

　　睡眠时，人体各神经系统处于抑制状态，活力不足，晨起时突然大幅度锻炼，神经兴奋性突然增高，极易诱发心脑血管疾病，冬季应该注意。

　　3.改变不良的生活方式

　　不良生活方式是导致心脑血管疾病的发生、发展的重要因素，直接影响疾病的康复与预后。控制饮食总量，调整饮食结构；坚持运动，循序渐进，量力而行，持之以恒；戒烟少酒，劳逸结合；减少钠盐摄入，每天食盐控制在5g以内；增加钾盐摄入，每天钾盐≥4.7g。

　　4.多吃富含精氨酸的食物

　　富含精氨酸的食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

　　5.控制血压和血脂是关键

　　（1）血压控制 将血压控制在一个比较理想的范围内，是预防心脑血管疾病的重中之重。资料表明，坚持长期治疗的高血压患者心脑血管疾病的发病率，仅为不坚持治疗者的1/10，也就是说，只要长期坚持控制血压，心脑血管疾病发病可下降90%。

　　（2）血脂控制 如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，就是人们常说的动脉粥样硬化，引发各种心脑血管疾病。血脂异常是心脑血管疾病的独立危险因素，控制血脂也成为心脑血管疾病防治的重中之重。

　　6.进补要适度

　　我国民间素有冬季进补的习惯，冬季人们运动本来就少，加之大量进补热性食物和滋补药酒，很容易造成血脂增高，诱发心脑血管疾病，因此冬季进补一定要根据个人的体质进行。

四、脑血管疾病的饮食禁忌

　　第一：限制摄入过多的热量

　　想要有效的预防心脑血管疾病，那么日常就应该多吃一些粗粮，这样才能够有效的增加人体之中含有的纤维素以及复杂糖类，这样身体才能够更加的健康。专家告诉我们。想要令身体更加的健康，那么糖分的总摄取量应该保持在百分之六十到百分之七十之间。

　　第二：限制脂肪的摄取量

　　想要预防这一类型的慢性疾病，那么就应该以植物性脂肪作为突破口，尽量少吃一些瘦肉、鸡鸭鱼肉等等，而是应该多吃一些瓜果蔬菜，并且将体内的脂肪总摄取量保持在百分之三十以下。

　　第三：限制胆固醇

　　专家告诉我们，想要有效的预防心脑血管疾病，那么一定要控制每天摄取的胆固醇含量，每天的摄取量应该控制在三百毫克以下，并且少吃一些蛋类以及动物的内脏，这是因为蛋类以及动物脂肪中含有大量的高胆固醇，多吃了之后并不利于患者的身体健康。

　　第四：控制蛋白质的摄取量

　　对于心脑血管疾病患者来说，每天摄取的蛋白质量也是需要控制的，并且不能够过高。想要为身体补充足够的蛋白质，那么可以从酸奶、豆类食物之中摄取。

　　第五：忌高糖

　　众所周知，糖类是人体获得热量的重要来源，但是如果身体摄取了过量的糖分，那么身体运转又不需要那么多，糖分就会转变成为脂肪存储在我们的身体之中，这样不仅仅是体形上会发胖，同时还很容易出现血脂升高的情况。专家告诉我们，人体为什么会患有心脑血管疾病，就是因为体内的血脂升高导致的，他不仅会破坏血管的弹性，同时也会破坏血管壁的健康情况，这样身体的抵抗力自然就下降了，疾病也会越来越重。

　　第六：忌高钾

　　如果说是患有了心脑血管疾病，那么大多数都是要服用药物的。如果说服用的是属于保钾利尿的药物，那么在饮食之中就要少吃一些钾元素含量比较高的食物，避免身体之中的钾元素超标，出现高钾血症的情况。

　　第七：忌过量喝酒

　　对于病人来说，最好不要出现饮酒过量的情况，否则不仅不利于身体健康，同时还会加重心脏的负荷，这样非常容易出现急性心脏病或者是心肌梗赛的情况。不过，适量的喝一些红酒对于身体是有好处的，但是不能够过量。