鸡腿菇的做法大全 炒鸡腿菇的几点小细节

　　鸡腿菇是我们平时所用食材中最为常见的蔬菜，它的营养价值也是非常高的，经常服用鸡腿菇的人士，可以起到有效的防癌活血以及清热祛火的作用，还可以防止糖尿病以及高血脂等病症，所以说平时我建议大家经常服用鸡腿菇，那么鸡腿菇这种食材的做法有哪些呢?

　　以下我们就简单的分享一下鸡腿菇的炒作方法。

　　一，首先，我们要把鸡腿菇洗干净，切片留用，然后将准备好的青红椒以及辣椒等食材切好备用。

　　二，然后我们再将蒜切碎，放在一旁备用，在锅中放少许的油，放入青红椒以及准备好的辣椒，炒到有香味为止，然后将蒜末放入锅中与辣椒一起炒10到20秒。

　　三，把辣椒以及蒜末炒到有一定香味儿，然后把准备好的鸡腿菇放入锅中一起翻炒，直到鸡腿菇翻炒到变黄的程度，然后放入少许食盐以及豆瓣酱翻炒一分钟左右，最后加入鸡精以及生抽炒匀出锅，这道美味的炒鸡腿菇就基本完成了，这是我在平常非常常用的一种炒鸡腿菇的方法，希望对大家有所帮助。

　　四，特别提示：在火候和选用食材方面，我们应该特别注意，特别是食材方面，我们应该选择新鲜的鸡腿菇进行炒做，避免鸡腿菇在冰箱里过夜这种情况。在火候方面我们以中火为主，防止火候过大，导致这道菜不能入味，影响这道菜的口味儿。

　　总之，在做这道菜的过程中，我们一定要注意选用的食材方面应该以新鲜为主，再放入食盐的过程中，一定要在最后将要出锅的时候才能放入，否则鸡腿菇无法吸收食盐，导致这道菜没有味道，上面就是今天我为大家所要讲的鸡腿菇的基本做法，希望对大家有所帮助。