可降解餐具≠环保餐具 建议使用纸质餐盒

2017-06-19 18:29 来源:网友分享

  明明是标着“可降解”的环保型餐具,怎么饭盒盛上了饭菜会渗色?汤碗装满热汤会变软?点心盒稍微装多点儿就会破裂……近日有业内人士透露,据相关协会调查,市面上有近80%可降解材质餐盒都是假的,“不但不一定能达到降解要求,有些标着可降解的餐具安全性也令人担忧。”

  “真”“假”降解都有问题

  对“可降解餐具”安全性表示担忧的,正是国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮。董金狮告诉记者,在1999年,国家曾要求餐饮行业在2000年1月1日必须全面实施《一次性可降解餐饮具通用技术条件》,但十年过去了,餐饮行业内“可降解餐具”的使用情况却不容乐观。

  “不是说很多没有标可降解,而是很多餐具标了可降解;却达不到要求。”董金狮表示,可降解原材料相比普通餐具所使用的塑料价格要高,“一般要比普通的贵出20%以上”。然而在环保意识日益盛行的今天,越来越多的商家又瞄准了消费者的环保心理,拿普通塑料甚至于还达不到普通塑料要求的餐具冒充“可降解”身份。据国际食品包装协会调查统计,市面上有近80%的可降解餐具都是假货。

  除了“假降解”在业内盛行外,“真降解”的餐具同样也存在一些问题。“可降解餐具的安全性能差,储存时容易发霉和腐烂;另外,为了达到降解目的,这类餐具里往往有较多添加剂,而这些容易溶解到油或酸性食品里。”董金狮还特别强调,部分可降解餐具里含有的光敏剂,成分中含有重金属,若溶解到食品里可能会影响人体的内分泌系统,使用多了对妇女的生育能力和儿童的智力发育会有一定影响。

  “不可降解”也受国标认可

  正是因为国内的“可降解餐具”仍未成熟,近日国家要求从12月1日起实施的《塑料一次性餐饮具通用技术要求》中,要求一次性餐具,不能乱标“可降解”等字样。

  董金狮告诉记者,新标准中对餐具可标“降解”的要求更加严格,如生物降解率须达到60%以上(即使用完的餐盒在3个月内有60%以上的材料变成二氧化碳和水等,对环境无害的物质),有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等。董金狮表示,可降解餐具只表明不污染环境,并不等于是环保餐具。

  此外,新国标中对塑料一次性餐具的耐热水性能、耐热油性能、漏水性能、负重性能以及微波炉耐温性能等都作了具体的规定,这相当于间接承认了“不可降解餐具”的合法身份。

  ●专家提醒:

  建议使用纸质餐盒

  说到如何真正做到环保又安全,专家建议消费者可尽量使用纸质餐盒。“从资源和环境的角度来说,纸质材料一可再生,二容易腐烂和回收。”

  此外,如果使用塑料餐盒,则最好使用透明的纯塑料制品。“这对消费者而言比较安全,用微波炉都可以加热。”董金狮还表示,这类塑料制品废弃后回收率也很高。

  当然,消费者在购买时可能不会有太多的选择,这时就需要自己辨别塑料餐具是否安全了。这可以从“一看、二闻、三撕”几种简易方法来判断:即首先看餐具外包装有无生产企业信息,其次闻一闻有无异味,然后再轻轻试撕塑料边缘,如果很容易就破裂说明是不合格产品。

  有问必答

  有机食品“贵”在安全

  读者黄小姐反映,超市的食品种类越来越多,价格也千差万别,同样的产品,标称是“有机”、“绿色”、“无公害”的价格也有很大差别。其中,有机食品比其他食品更是高出一倍的价格,这些所谓的“有机食品”贵在哪里呢?会比其他食品更有营养吗?

  专家答

  中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤指出,有机、绿色、无公害指的是根据相关的标准,在食品生产过程所采用的技术,他们所体现出来的是安全级别的不同,而不是在营养上的差异。

  据介绍,有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术,从生产其他食品到有机食品需要2~3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。因而其安全级别在目前的食品中是最高的。

  绿色食品是我国农业部门在上世纪90年代初发展的一种食品,分为a级绿色食品和aa级绿色食品。其中,a级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,aa级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。

  无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲,无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

  也就是说,从级别上分为普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。除了普通食品外,其他食品均有相应的标志。

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