杨梅酒怎么制作 杨梅烧酒有什么功效

　　杨梅营养丰富，含有大量的微量元素和维生素C，另外杨梅中含有柠檬酸、草酸等多种促消化增加食欲的乳酸。人们除了直接把杨梅当水果吃还常常把杨梅用来泡酒或者说是做成杨梅干和冰杨梅，今天小编就想给大家介绍一下杨梅酒的做法以及它的功效。

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　　杨梅烧酒的做法：

　　1.挑选新鲜干净的杨梅，最好是手摘杨梅而不是落地捡起来的杨梅，因为这样泡酒时比较干净。摘掉叶子和梗后清洗备用。

　　2.准备好广口玻璃瓶请洗干净后晾干，注意一定要使用广口瓶，尽量选择玻璃瓶而不是塑料瓶

　　3.把杨梅在广口瓶底部铺上一层后放一层冰糖，接着开始层层交叠的方式铺好杨梅和冰糖，然后在瓶子中倒入上等烧酒让烧酒漫过杨梅后盖紧盖子密封保存即可。

　　4.如果喜欢吃里面的杨梅的，在阴凉处密封半个月等酒变红就可以食用，如果说喜欢喝杨梅酒的，可以密封2个月让杨梅味道浸透在酒中。

　　杨梅烧酒的功效

　　1.在夏天可以解暑，作用等同于藿香正气水，中暑的人吃上几个烧酒杨梅顿时就会觉得神清气爽，脉络通畅，大汗淋漓

　　1.可以治疗拉肚子，在腹泻不止的时候吃下几个烧酒杨梅就可以起到收敛止泻作用

　　2.另外烧酒杨梅具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

　　李时珍在《本草纲目》中说到杨梅酒可以可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气，的确在炎炎夏日吃上几颗烧酒杨梅一定让你脉络通畅，让你在夏天神清气爽。另外杨梅的季节比较短，往往过了杨梅季就很少再能吃到杨梅了，所以这还是一个很好的储存杨梅的方法。