如何做枸杞米酒 枸杞米酒对人体有哪些好处

一、枸杞米酒的做法

　　枸杞的作用有很多，可以帮助你补肾壮阳，多吃一点枸杞是很好的，而且枸杞用起来很方便，泡水喝，做药膳都是可以的，对于枸杞也是可以起到很好的亮眼的效果，治疗眼睛的慢性病也是很重要的。

　　枸杞米酒怎么做?其实这样的做法也是很简单的，就是将处理好的银耳倒进高压锅里，然后再添加适量的清水炖煮，然后加入酒酿，枸杞，晒凉后就可以使用了，其实枸杞米酒也是具有很好的养颜功效的。

　　枸杞泡酒具有补益的功效，对老花眼也有一定保健作用，所以说是可以适当服用的。其实对于枸杞米酒不仅可以当甜汤来食用，也可以用来美白还能够滋补身体的，所以说枸杞的作用是很大的。

　　注意事项：其实不光枸杞有这些作用，枸杞也是可以可以起到对血糖的调节作用，同时还能够用来降血压，所以说我们有的时候也是可以尝试着用枸杞来做菜，或者汤类，这些都是可以起到很好的效果的。

二、枸杞有哪些功效和作用

　　药用价值

　　果实(中药称枸杞子)，

　　枸杞药材

　　药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮)，有解热止咳之效用。采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。主要成份：枸杞子含甜菜碱(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。

　　枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。[5-7]甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。[8-9]枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

　　药理作用：对免疫功能有影响作用。

　　性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘;性凉。

　　功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

三、米酒有哪些功效和作用

　　米酒，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。具体来说，米酒的功效与作用如下：

　　一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;

　　二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

　　三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

　　四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

　　五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

　　六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

　　七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。

四、枸杞米酒用法用量

　　枸杞米酒是一款米酒，制作原料主要有酒酿、枸杞、干银耳、梨等。

　　中文名枸杞米酒主要食材酒酿，枸杞口 味鲜美辅 料梨、冰糖

　　枸杞米酒

　　这不但是一道口感极佳的美食，更是一道美白的大餐。热爱美容的MM可以将其作为下午补充能量的甜汤，不但美白还能滋补。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。

　　而枸杞子则能滋补肝肾，其中含有的维生素A与米酒相结合能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

　　用料：酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖

　　做法：

　　1、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净;梨削皮切丁。

　　2、高压锅内放入银耳和适量清水，煮20分钟。

　　3、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。

　　4、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用