挑选鸡骨草方法 鸡骨草的功效

一、鸡骨草的选购技巧

　　市面上买到的大多数的鸡骨草一般都是毛鸡骨草，而非《药典》中的鸡骨草。毛鸡骨草的根为细长圆柱形，须根多;而鸡骨草根多成圆锥形，上粗下细，有分支，须根少。另外，毛鸡骨草颜色偏黄，表面有细绒毛，而鸡骨草颜色较深，表面较为光滑。不过，虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，药性也有所不及，但同样有清热利湿、解毒的作用，可用于日常煲汤。

　　鸡骨草性状鉴别:

　　本品为带根全草，多缠绕成束。根圆柱形或圆锥形，有分枝，长短粗细不等，直径3-15mm;表面灰棕色，有细纵纹;质硬。根茎短，结节状。茎丛生，长藤状，长可达1m，直径1.5-2.5mm;表面灰褐色，小枝棕红色，疏被毛茸;偶数羽状复叶，小叶长圆形，长8-12mm，下表面被伏毛。气微，味微苦。以根粗、茎、叶全者为佳。

　　鸡骨草显微鉴别：

　　茎横切面：木栓层细胞充满黄棕色物质。皮层狭窄。中柱鞘由石细胞和纤维组成，纤维周围的细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。维管束韧皮部呈帽状;导管直径15-75μm，木射线及木薄壁细胞含淀粉粒和少数方晶。髓细胞类圆形。叶表面观：上表皮细胞垂周壁呈波状弯曲;非腺毛单细胞;沿叶脉有晶纤维。下表皮气孔平轴式，偶见不定式;非腺毛较多。粉末特征：灰绿色。

二、食用鸡骨草的注意事项

　　鸡骨草的食用方法：

　　鸡骨草一般用来煲汤，不过其种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。

　　鸡骨草的副作用：

　　我们在食用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。

　　鸡骨草的禁忌人群：

　　凡虚寒体弱者慎用。因为鸡骨草是一种寒凉性质的草药，服用过多的话对身体也有不良影响，尤其是体寒体弱的人，要慎用鸡骨草。另外，对于鸡骨草做成的中成药，是要三分毒，长期服用对身体也是有害的。

　　鸡骨草的附方：

　　①治黄疸：鸡骨草二两，红枣七、八枚。煎服。(《岭南草药志》)

　　②治瘰疬：鸡骨草六斤，稀莶草四斤。研末，蜜为丸，每丸重一钱。日服三次，每次二丸，连服二至四周。(广西《中草药新医疗法处方集》)

　　③治疗急性传染性肝炎:取干鸡骨草全草2～3两(儿童1～2两)，瘦猪肉2两，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈为止。

三、鸡骨草的做法

　　一、鸡骨草煲猪横利

　　材料：猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒

　　做法：

　　1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

　　2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

　　二、鸡骨草灵芝汤

　　材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量

　　做法：

　　1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;

　　2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;

　　3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。

　　三、薏米鸡骨草茯苓煲

　　材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量

　　做法：

　　1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。

　　2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

　　3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。

　　4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。

　　5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。

四、鸡骨草的功效与作用

　　鸡骨草的功效

　　性甘，微苦，凉，归肝，胃经。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

　　功能主治：清热解毒，舒肝止痛，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

　　鸡骨草的作用

　　1、对肠平滑肌的影响

　　对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。在离体豚鼠回肠试验中高浓度煎剂对乙酰胆碱所致的收缩有明显抑制作用，但对组胺所致仅有轻度抑制，对氯化钡所致者无影响。

　　2、增强小鼠游泳耐力

　　鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。

　　3、其他作用

　　鸡骨草粗皂甙对四氯化碳(CCl4)所致肝损伤有显著保护效果。

　　鸡骨草的功用主治

　　清热解毒，舒肝散瘀。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

　　1、《南宁市药物志》："消炎解毒。治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。"

　　2、《中国药植图鉴》："治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。"

　　3、《岭南草药志》："清郁热，舒肝，和脾，续折伤。"

　　4、广州部队《常用中草药手册》："清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。"