村民捡巨型野生菌 野生菌的神奇功效

　　世界之大，无奇不有，近日出现了这样一件令人叹为观止的新闻。张自波在芒别村芒伞小学老校址的操场上发现了三朵巨大的野生菌。张自波是施甸县旧城乡芒别村芒山小组的村民，据他介绍，施甸县最近一直下雨，给野生菌的生长提供了适宜的环境，很多村民都上山寻找菌子。当天早上，张自波也约了几位村民去山上寻找菌子。回家的路上，他们顺路在芒伞小学老校址内的操场上休息，他们发现操场附近有三个白色的“大伞”。仔细一瞧，竟然是三朵“巨型”的野生菌，最大的一朵野生菌几乎有大腿那么的粗。据估计，这三朵“巨无霸”，最小的一朵直径有一尺那么宽，而最大的那朵菌帽直径约莫66厘米，菌根直径大约10余厘米，重4公斤左右，小的一朵菌帽直径也有一尺多宽，菌根有手臂粗。

　　野山菌是当今世界十大健康食品之最，是极具营养的天然无污染的绿色食品。野生菌富含蛋白、脂肪含量低，还有多种维生素和氨基酸。野生菌的营养价值十分高，含有较多的碳水化合物，维生素，蛋白质等。野生菌还含有矿物质和微量元素，经常食用可以增加人体免疫力。

　　野山菌含有丰富的多糖、双糖和单糖。有一位德国的科学家经研究发现有许多野山菌中含大量的核糖、果糖、葡萄糖、醛糖、半乳糖以及其他的酮糖和甘露糖。由于野生菌含有高分子多糖使得野生菌能够显著提高机体免疫系统的功能。

　　野生菌的营养价值还有许多，如清热除烦、补虚提神、强肾养血等等。尤其是将野生菌与乌鸡、乳鸽一起烹制，既美味又能美容养颜、减肥健身。