川芎的功效与作用 川芎的食疗推荐

　　川芎是我国一味常用的中药材。在中医眼里它味辛，性温。归肝、胆、心包经。有活血行气，祛风止痛的功效，特别是治疗正头风头痛，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛等病症是一味不可多得的药材。现代医学研究发现它有镇静中枢神经的功效，可以安抚神经。另外它还对心脏功能起到很好的改善作用，它可以活血化瘀，降低心肌氧耗，促进心肌代谢。不仅如此，它还有抗菌作用、抗放射作用 和一定的抗癌作用。川芎还可以治疗维生素E缺乏症，对于雏鸡营养性脑病这种因为缺乏维生素E引起疾病有防御作用。川芎还适合那些骨折的人食用，因为它有促进骨折愈合和血肿的吸收，提高人体伤口的恢复力。

　　但是川芎也有许多用药禁忌。它不适合那些阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人服用，并且月经过多，孕妇及出血性疾病患者也不能服用川芎。此外，川芎还与一些食物相克比如：黄芪、山茱、狼毒、硝石、滑石、黄连、黎芦。

　　川芎推荐食谱：第一，川芎炖鸭。准备好川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、油适量。首先将鸭肉洗净，剁块。然后在锅中放油，待到油烧热后，先爆香姜丝，然后加入鸭块略炒，接着加水适量，并将川芎一起放入，然后用小火炖1小时后，加盐调味起锅。第二，川芎炖鱼头。准备好川芎、白芷、红枣和生姜，将它们洗净后处理好，然后将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头一起放入炖盅，加适量水，盖上。将炖盅放入锅内，隔水炖四小时后，起锅，加盐调味，喝汤吃肉。

　　只要我们在生活中，了解川芎的功效，知道它可以活血行气，祛风止痛，并了解它的禁忌，不能和黄芪、山茱、狼毒、硝石、滑石、黄连、黎芦一起食用，并且阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人服用，并且月经过多，孕妇及出血性疾病患者也不能食用川芎。只要我们避开这些禁忌，在生活中多为自己烹饪美味的川芎炖鸭和川芎炖鱼头，就可以起到利用川芎养生的效果。