秋季养生食谱_ 5种食物滋补全身

一、秋季养生食谱

　　花生——调心养心

　　花生又叫做长寿果，花生含有丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，可以帮助清理血管，而且花生也富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等，都能对心脏起到保护作用。

　　莲藕——润肺去燥

　　秋天最怕秋燥，而洁白的莲藕却可以清热润肺、凉血行瘀。莲藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清凉润燥，熟煮可以养胃补脾。

　　萝卜——护肝明目

　　萝卜对肝脏有一定的保护作用，其含有的维生素C、磷、镁、硒、钾、钙、锌等矿物质及胡萝卜素，能阻止亚硝胺致癌合成的作用，提高机体的免疫力，起到一定保肝护肝功效。胡萝卜中的胡萝卜素还是重要的维生素A源，可以帮助我们保护视力。

　　乳酸菌饮料——促肠运动

　　乳酸菌饮料中含有大量的乳酸菌，可以帮助我们的肠道做做运动，秋天容易饮食过度，天气一凉我们就会可能暴饮暴食，因此适当饮用一些乳酸菌可以加速肠胃运动。值得注意的是乳酸菌饮料只有放在冷藏的环境中才能很好保存。

　　黑枣、乌龙茶——肾气恢复

　　按照中医以色补色的理论，黑枣和乌龙茶都属于黑色食品，可以用来滋补肾气。秋天也是黑枣成熟的季节，无论是鲜枣还是枣干，口感都很不错。乌龙也可以经常冲泡，手头一杯乌龙、一把黑枣，零食就解决了补肾的问题。

二、秋季养生的10大要点

　　1、健康饮食

　　秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

　　2、调理脾胃

　　立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

　　3、预防秋乏

　　俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进；保持充足的睡眠，亦可防秋乏。

　　4、预防秋燥

　　秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。

　　5、预防感冒

　　秋季感冒增多，预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意；其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高发期，遇到疾病一定要及时就医以免耽误病情。

　　6、早起早睡

　　早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

　　7、加强锻炼

　　秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。

　　8、慎食瓜果

　　夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

　　9、适时进补

　　常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分；对症服药能补益身体，否则适得其反。还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，则功效更佳。

　　10、注意养阴

　　秋季天气干燥，秋季养生要注意养阴。秋天养阴，第一，要多喝水，以补充夏季丢失的水分。第二，多接地气，秋季我们要多走进大自然的怀抱，漫步田野、公园，这都有助于养阴。第三，避免大汗淋漓。汗出过多会损人体之“阴”，因此，秋季锻炼要适度。

三、秋季养生的生活习惯

　　1、睡前泡脚20分钟

　　每天用热水泡脚20分钟，可以使心脏病患者的心脏血管机能得到改善。泡脚还能使血液循环加快，缓解疲劳，促进睡眠。年轻人每天泡15～20分钟，老年人可延长至20～30分钟，水温不要超过40摄氏度。

　　2、午、晚餐，吃够30分钟

　　用“短平快”形容现代人吃饭的节奏一点也不过分。但是，一再压缩吃饭时间，也是在压缩我们的寿命。专家建议，用15～20分钟吃早餐，中、晚餐则用30分钟左右，每口饭菜最好咀嚼25～50次。

　　3、饭后步行30分钟

　　“饭后百步走，活到九十九”步行是最有效的运动，如果能走出一点点汗水来，那就更好了。

　　4、手机响5秒再接

　　只要短短的5秒，就可以大大降低得脑癌的风险。手机在拨出号码和刚接通时，信号传输系统还不稳定，电磁辐射的功率最大。因此，接听电话最好等上5秒钟，再将手机贴近耳边，会减少很多辐射。

　　5、想发火忍耐10秒

　　高压的生活，让越来越多的人“无法控制自己”。面对压力时，请在反应过激之前给自己10秒的缓冲，使自己慢慢冷静下来。以生气应对压力的男性，精神疾病患病率会比不爱生气的人高3倍。

　　6、蹲1分钟马步

　　不管你每天在椅子上做多久，都请每隔1小时坐1分钟“看不见的椅子”——蹲马步。马步主要是为了调节“精、气、神”，在蹲马步的时候，要求凝神静气、呼吸自然，蹲得深、平、稳，以练习喉、胸、肾等器官，并使腹部、腿部肌肉绷紧，以达到全身性锻炼的目的。

　　7、醒后躺2分钟再起床

　　据不完全统计，每年有超过200万人死于中风。在中风和猝死的病例中，25%左右都是在清晨起床的一刹那发病。因此，早晨醒来，不要急于起身，应在床上静卧2～3分钟再坐起来，坐2～3分钟后再站立起身。“闪电式”地从卧位变为坐位，甚至下床活动，很可能会因为血压迅速变化引起脑部急性缺氧缺血而跌倒。

　　8、牙要刷够3分钟

　　有调查显示，超过六成以上的人都没掌握正确的刷牙方法，刷牙时间不够3分钟，刷了也等于白刷。一般刷牙的时间应该控制在3分钟左右，早，晚各一次。正确的方法是，按上下左右，唇颊腭舌各面按顺序洗刷，每次以移动1～2个牙齿为宜，仔细刷完全口牙齿需4～5分钟。如果用电动牙刷，刷够2分钟即可。

　　9、炒完菜，油烟机再开4分钟

　　一项研究报告显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。因此，炒完菜后还要让油烟机再开4～5分钟，以便完全吸走有害物质。

　　10、5分钟眼保健操做到老

　　做一次眼保健操会花去你5分钟，但眼睛得到的休息，不少于一次“十一”长假。这并不是学生们的专利，从小到老，都坚持这个好习惯吧。尤其是眼保健操的最后一句，“张开双眼，请到室外活动，或眺望远处”，一定要照做。

　　11、每天做家务30分钟

　　以走1000步消耗的热量为基准，拖8分钟地板或洗15分钟盘子能达到同样效果。建议，每天的日常活动量应该不少于“6000步”。

　　12、傻笑让血液循环增速21%

　　一项研究报告显示，那些看喜剧时由衷发笑的人，血液循环速度会增加21%，并且效果可以持续24小时之久。而当他们看严肃的记录片时，血液循环速度会下降18%。“所以，尽可能发现生活中的‘笑点’吧！”

　　13、刷牙使头颈肿瘤发病率减少八成

　　爱护自己的牙齿不仅带给你更美的外表，一项研究报告显示，长期牙病导致的头颈部肿瘤占其总发病率的80%。

　　14、泡壶茶，减少两成中风

　　一项研究报告显示，每天喝三杯以上茶的人，比喝茶少于一杯的人中风风险低20%。不论红茶绿茶，其中的茶多酚和氨基酸都可以为血管和动脉提供更好的保护，秋季建议用菊花、枸杞等组方为菊启茶代茶饮有解秋燥功效。

四、秋季养生的茶饮有哪些

　　1、秋季养生茶之萝卜茶

　　白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，这款秋季养生茶有清热化痰功效，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。

　　2、秋季养生茶之菊花茶

　　茶方：用菊花，枸杞子，桑叶，果干等组方为菊启茶，加入清水煎煮后代茶饮用。秋季养生茶功效：有明日清肝，清热解郁的作用。电脑一族经常饮用，可缓解眼部的疲劳。

　　3、秋季养生茶之枸杞茶茶方

　　用枸杞子、桑葚子、桂元等组方为椹元茶，加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。秋季养生茶功效：枸杞子含有丰富的胡萝卜素p1、维生素b1、维生素c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为自身就具有调味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，这款秋季养生茶功效对视力下降都有很好辅助治疗作用。

　　4、秋季养生茶之生津茶

　　茶方：青果5个，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麦冬、桑叶各9克，鲜藕10片，黄梨2个，革养5个，鲜芦根2枝。服法：煎水代茶饮。这款秋季养生茶功效：其功能生津止渴，养阴润燥。适用热病伤阴，或老人阴虚津枯，口渴，咽干，唇燥等。

　　5、秋季养生茶之芦根蜜糖茶

　　取鲜芦根25克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡10分钟，并用筷子和匀后再饮用，这款秋季养生茶功效有生津清热、润肺利咽之功。

　　6、秋季养生茶之桔红茶

　　桔红3-6克、绿5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作 用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

　　7、秋季养生茶之茅根银花茶

　　银花15克，白茅根25克，加入1升水，煮沸，再以适量冰糖调味即可。银花能清热解毒、疏利咽喉。可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎。

　　8、秋季养生茶之银耳茶

　　银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿 用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E 以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳 配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。