血脂高吃什么 教你如何用饮食调理高血脂

一、高血脂患者的三个饮食原则

　　首先，肥胖和超重者要限制热能摄入

　　每周都要让自己的体重减少1-1.5千克，这样血压也就会跟着下降的，同时蛋白质的代谢物也是可以引起血压的波动的，所以在平时的生活中我们需要去控制事物的蛋白质的质量和数量，需要选用高生物价优质的蛋白。其中植物的蛋白质可以占到50%，动物的蛋白质我们可以选用鱼、鸡肉、牛肉以及鸡蛋白和牛奶等等。大豆也是可以很好的防止脑卒中的发生哦。

　　其次，还要限制脂肪、胆固醇

　　应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入，膳食胆固醇不应超过每天300毫克。

　　再次，选用含膳食纤维高的食物，增加饱胀感

　　如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等。其他糖类葡萄糖、果糖、蔗糖等，应少用。限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5克为宜;供给含钾丰富食物或钾制剂，龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等;含钙丰富食物可以对抗钠离子对血管的作用。

二、高血脂患者应该怎么吃呢

1、高血脂吃什么好，食物多样化，谷类为主

　　我们可以选择大米、小米和黑米进行交叉食用没这样可以让营养进行均衡的发展。

　　2、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉

　　老年人可多吃鱼，海鱼较好。

　　3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆

　　预防高血脂的发作。

　　4、高血脂患者吃什么好，多吃蔬菜、水果和薯类

　　每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。

　　5、饮酒应限量

　　高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。

　　6、高血脂患者吃什么好，吃清淡少盐的膳食

　　吃清淡少盐

　　高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。预防高血脂的发作。

中老年人大多会因身体发胖体重超标，出现血脂增高，而血脂增高是导致动脉硬化和心脑血管疾病的元凶。因此，血脂高者做好饮食调理非常重要，在饮食上要注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶等几个方面，才能有效控制血脂水平。

三、高血脂患者可以多吃以下几种食物

　　豆制品

　　豆制品中不含胆固醇，含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

　　黑木耳、香菇

　　黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。

　　荞麦、燕麦、 荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每天吃100g燕麦片，数周后血胆固醇可降低5%。

　　大蒜、洋葱

　　大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。

四、高血脂患者的三个食疗方法

　　中年之后，人的基础代谢率减低，能量需要量降低。有高脂血症的人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/千克体重之内，折合主食每天不宜超过300g。

　　除了把握饮食的总体原则外，还要注意饮食方法。许多血脂紊乱的患者往往进食过快，这会导致脾胃之气受损，引起消化不良，使食物不能有效吸收而形成脂肪堆积。

　　调节和降低血脂的食物主要有玉米、山楂、木耳、洋葱、芹菜、茄子、苦瓜、萝卜、蘑菇、香菇、大蒜、生姜、海藻等。食醋对降低血脂也有一定的功效。

　　木耳炖豆腐

　　水发木耳100 克，豆腐500 克。 将木耳撕成小片，将豆腐切成片。 锅内油热，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

　　山楂炖桂圆

　　山楂10克，桂圆6颗剥皮洗净，水煮沸后，将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。

　　海带绿豆汤

　　海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。