替代月饼首选：大闸蟹

如果说这个时节什么食物能代替月饼，那非好吃又营养的大闸蟹莫属了，不过关于大闸蟹有几个有趣的问题你注意过吗？

蟹膏是什么？

前几天有人在果壳问答对此问题作出解释：雄蟹的蟹膏是蟹的精子，雌蟹的蟹黄是蟹卵……这种说法引起了微博疯狂转发……大家顿时觉得吃蟹是一件好重口的事情啊……

不过后来又有专业人士辟谣称：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。蟹膏是雄性的副性腺，蟹黄是雌性的卵巢。

大家因此就松了一口气，说，耶，终于不用吃螃蟹精子了哟。

但另外一个事实是：副性腺，是生殖系统中一系列腺体的统称。而人体中最著名的副性腺，就要数前列腺了……

蟹黄为何这么好吃？

蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉；蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些，这样也是蟹黄好吃的原因之一。

所以对于大闸蟹的食客来说，你在承担着蟹黄高蛋白、高钙的同时，也要承受高脂肪、高胆固醇的后果，有相关疾病者还是少吃为好。