用水果代替蔬菜好不好？

Q:用水果代替蔬菜好不好？

现在有些女生为了保持体形而完全用水果替代蔬菜，但实际上，这样的做法是错误的。

虽然水果中水溶性维生素的含量十分丰富，但其所含的矿物质却较蔬菜逊色。蔬菜中的矿物质进入体内，可以和酸性物质中和并经常保持弱碱性，把酸性物质变成碳酸盐，以呼吸等形式或作为尿溶质排除，使人体维持正常的状态。

所以，从矿物质方面来讲，用水果代替蔬菜是错误的做法。这样做不仅难以保证健康，同时，美丽所需要的矿物质的缺乏也会使你对美丽的期望结果大失所望。