萝卜大量上市 咋吃萝卜最健康

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方。”最近，萝卜开始大量上市，辽宁人吃萝卜的热情也在上升。人们都知道萝卜是个好东西。可是，萝卜适合所有人吃吗？怎么吃最有益？网传白萝卜和胡萝卜不能一起吃，是真的吗？为此，记者采访了中国医科大学附属第一医院中医科副主任医师刘艳，请她讲讲咋吃萝卜最健康。

　　湿热体质的人不宜常吃

　　萝卜性温，属于药食同源的食品，具有行气的作用，在临床上经常用于治疗寒症，也就是适合一些经常胃痛、排便不畅、喜热不喜凉、消化不良的人。因此，这类人特别适合吃萝卜。

　　但是，随着生活水平的提高，很多人在日常饮食中比较偏向于肥甘厚味。于是，经常能见到有些人脸上起疙瘩、长疖子等。刘艳说，这多是湿热体质的表征。对于湿热体质的人来说，是不适合经常吃萝卜的。除此之外，湿热的人还有爱拉肚子、便臭、口气重等症状。刘艳特别提醒，发烧的病人绝对不适合吃萝卜。

　　生吃萝卜见效最快

　　萝卜作为一种大众食品，日常的做法有很多，生吃、蒸吃、做汤、做馅等。刘艳介绍，要想最快速地发挥萝卜的功效，生吃是最好的选择。

　　但是，这并不代表只能生吃萝卜，其他吃法只是相比较而言，暖脾、行气的效果要缓慢一些。

　　近日，气温下降，因感冒引起嗓子痛、鼻塞的人开始增多。刘艳建议，可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞进鼻孔中。用这种方式反复2至3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会得到缓解。

　　嗓子痛的人也可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次嗓子痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。

　　冬季，人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰、易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。

　　胡萝卜、白萝卜不能一起吃证据不足

　　很多人喜欢在炖萝卜的时候，再加入一些胡萝卜，一是颜色搭配好看，二是认为营养更全面。但近期网上有文章说胡萝卜、白萝卜不能一起吃，否则会让功效相抵，这让很多人犯了难。

　　对这种说法，刘艳认为并没有什么科学依据，相反，在临床上，有些药方会将这两种食物搭配在一起入药。

　　事实上，从中医传统上来讲，只认为一种食物和萝卜不能搭配，就是人参。如果服用了某些含有人参的药物，在此期间，医生会建议最好不要食用萝卜。

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　　怎样储存萝卜不糠心儿？

　　现在正是萝卜上市的季节，价格非常便宜。很多老人想多储存一些，却苦于不知道怎么储存才不会出现糠心儿的问题。

　　沈阳市铁西区的王大爷给大家支了一招：把买回来的白萝卜去掉芽，在阳台上晾一个晚上，等表皮起皱后，用报纸包起来，再装进密封袋，即可防止水分的流失。一段时间后，放放气，再包好，不放气萝卜易烂。这样保存的萝卜就不会糠心儿了。

　　入秋以来，萝卜开始大量上市。