红薯的七大养生功效 红薯的做法

　　红薯深受许多人的喜欢，你知道红薯的养生功效有哪些吗？今天小编为大家整理了关于红薯养生的七大功效给大家，那么接下来就一起去了解下吧。

　　吃红薯的好处

　　1、有利减肥。

　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

　　此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美

　　2、预防胆固醇过高。

　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

　　3、辅助控血糖。

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、降低中风风险。

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　5、辅助降血压。

　　红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

　　6、养护关节。

　　红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

　　7、防癌抗癌。

　　红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。

　　红薯的做法

　　奇异果红薯泥

　　做法：

　　1、红薯去皮，切成小块，隔水蒸或者放到微波炉转熟，然后用勺子捣成泥状。

　　2、在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握。

　　3、在小碗里垫上保鲜膜，奇异果去皮切片放在碗里。

　　4、把拌匀的红薯泥倒入碗中，压实。

　　5、把保鲜膜提起来，倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。

　　烤红薯

　　做法：

　　1、选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度；

　　2、时间设置为50分钟，到点就可以取出。

　　ps：若是在烤盘上烤红薯需要翻动，否则会烤糊。

　　芝士奶油焗红薯

　　原料：红薯一个（约250克），芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个（刷在表面用）

　　做法

　　1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

　　2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。

　　3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。

　　4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

　　6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

　　红薯粥

　　原料：新鲜红薯250克，大米100克

　　做法

　　1、将红薯洗净，去皮。

　　2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。

　　3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

　　红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。

　　法式黑椒蜜汁烤红薯鸡翅

　　原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒适量，海盐适量

　　做法

　　烘焙：200度，中层，30分钟。

　　1、将红薯去皮，切稍厚一些的片。

　　2、在鸡翅两面划两刀，以便入味。

　　3、放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。

　　4、取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。

　　5、红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。

　　6、研磨适量的黑胡椒，再研磨少许海盐，调味。

　　7、最后再在红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。

　　8、将烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。

　　9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复，即可。

　　红薯缺少蛋白质和脂肪，但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配营养补足，尤其是鸡肉中的脂肪含量低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。

　　此款荤素搭配的菜式，最适合秋季作为营养餐来食用了。