小米什么颜色的好呢 介绍小米的相关知识

　　小米在我国的栽培历史非常悠久，自古就是一种主食。小米的原名是粟，也叫做粱、狗尾草、黄粟等。小米的营养价值很高，含有大量的蛋白质、维生素和脂肪，有丰富的食疗价值和保健价值。小米还可以入药，有清热、滋阴、补肾的作用。小米是良好的滋补品，所含的蛋白质非常容易被人体消化和吸收。小米的颜色呈淡黄或深黄，那么，小米什么颜色的好呢?小米的颜色并不是越黄越好。下面我们来具体了解小米的相关知识。

　　小米的营养成分。小米的蛋白质含量非常高，高于其它粮食。小米还含有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养素，能够补充人体所需的营养。小米的维生素B1含量是所有粮食中最高的，这种维生素对脑部神经发育有重要的作用。小米粥有代参汤的美称，非常适合产妇食用。小米虽然含有多种营养成分，但也缺乏身体需要的某些营养素，需要搭配红枣、红糖等食材一起食用。

　　小米的食用注意。小米的颜色偏黄，但不是越黄越好。在商场里购买小米一定要注意辨别小米是否添加了色素。小米缺乏人体必要的氨基酸，所以需要和其它食材搭配食用。小米非常适合跟大豆、肉类一起煮食，能够大大提高营养价值。大豆所含的赖氨酸能够弥补小米的营养缺陷。小米粥不能煮得太稀，会导致营养流失。不能长时间淘洗小米，也不要用热水来淘米。

　　本文回答了小米什么颜色的好这个问题，介绍了小米的营养价值和食用注意。小米是一种营养价值很高的粮食，适合各类人群食用，尤其适合孕妇、产妇、体虚、体弱人群。小米还可以药用，有镇静安眠、消食解肚胀、补元气、降血压、养胃等。