肉骨头汤真能补钙吗？

Q:骨折补钙，一般认为肉骨汤是首选。但肉骨汤真的补钙吗？

骨头汤中所含的钙质并不十分丰富，骨折的病人，仅通过食用肉骨汤远不能达到预期的疗效。

就营养来看，骨髓富含蛋白质、脂溶性维生素，以及钙、磷、锌、铁等多种微量元素，对健康十分有益。然而，长期食用可能会导致胆固醇超标。

“吃什么补什么”的观点，在国人心中早已根深蒂固。其实这是人们认识上的一个误区，很多时候是一种自我暗示。当然，一般情况下，持有这种观点并无严重的害处。