冬季清热去火的汤 每一个家庭都必备

　　用饮食来改善我们的身体问题是一件很常见的事情了，我们需要多学一些该方面的知识来改善我们的身体健康。煲汤是一门大学问，需要我们去学习和研究。如果我们可以很好的运用汤里面的营养来预防我们冬季上火的问题是一件乐事。我们不需要吃药打针就可以改善生活，何乐而不为呢。

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　　我们都喝过莲子银耳汤吧，就是把银耳用清水泡开并且将银耳的底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，最后不断的搅锅，在煮开之后开小火慢慢的熬，把汤的精华熬出来。该碗莲子银耳汤可以滋阴润肺，安神养心。甜汤中除了莲子银耳汤，还有百合雪梨汤，我们把百合用清水浸泡一夜，第二天将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮半个小时就大功告成了。

　　除了甜汤，我们还可以煮其他的补汤，例如猪肝枸杞菜汤，它的做法就是将猪肝切成薄薄的一小片，放入碗中用清水和白醋浸泡十五分钟之后再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和半小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加半小勺盐调味就可以了。

　　上面的美味的汤不仅仅可以让我们在冬季的时候清热去火，还可以为我们补充营养。在生活的方方面面，我们都需要上心，利用好生活上出现的食材来通过煲汤的方式来预防冬季上火。上火会引发一系列的问题，我们不能够忽视掉。